A Evolène, des chalets et raccards centenaires renaissent sous forme d’hôtel décentralisé.  Baptisé Le Rucher d’Evolène, le projet s’inspire du modèle italien de l’Albergo Diffuso. «Un moyen pour les hôtes d'habiter le village plutôt que de simplement y séjourner», explique le service de communication du Rucher.

Ouvert depuis la mi-août, l'ensemble hôtelier se compose pour l'heure d'un hôtel et de trois chalets privés. «Chez Catherine & Joseph», datant de 1595, peuvent loger quatre personnes, tandis que «Chez Madeleine» (1634) et «Chez Berthe» (1757) peuvent accueillir six personnes chacun. Ces anciennes bâtisses ont été rénovées en conservant les poutres, les structures en pierre, les portes anciennes et les objets d’époque. Le mélèze, la pierre naturelle et l’ardoise font partie des matériaux régionaux utilisés. 

 L’Hôtel Le Central rouvre après rénovation et situe au cœur du projet. L’établissement rénové propose sept suites, réparties sur trois étages. Chacune porte un nom en patois évolénard: Evoui, Bârma, Bôchi, Kouéik, Chèrra, Byényo et Ethéila. La capacité de l'hôtel s'étoffera de sept chambres supplémentaires «prochainement».  

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L’hôtel comprend aussi une salle de petit-déjeuner, des salons, un jardin, un local à skis et le spa Olèïnna. Ce dernier s’inspire de la source glaciaire d’Evolène et de l’histoire des eaux thermales locales. Pensé comme une grotte alpine, il comprend un jacuzzi, un sauna, un espace zen et une salle de soins. 

Placés sous la direction du CEO Steven Jacob, les travaux du complexe ont sollicité le savoir-faire des artisans du Val d’Hérens ainsi qu’une équipe d’experts internationaux. Le design a été réalisé par les bureaux d’architecture Tamaris et Alp’Architecture.

L’Hôtel Hermitage attendu en 2028
Le Rucher d’Evolène continuera de se développer par étapes. Le chalet «Chez Odette» doit ouvrir en mars 2027. Ouverte à tous, la brasserie La Pension suivra, à l’été 2027. For de Blatt, bâtisse datant de 1443, deviendra fin 2027 un lieu culturel et patrimonial destiné à accueillir des animations, des spectacles et des conférences. 

Enfin, l l’Hermitage prévoit une ouverture en 2028. Cet hôtel de montagne de 20 chambres constituera la dernière étape du développement du Rucher d’Evolène. (htr/lg)