«Culture eats strategy for breakfast.» Der Satz des österreichisch-amerikanischen Vaters des modernen Managements, Peter Drucker, ist längst ein geflügeltes Wort geworden.

Der tiefere Sinn dahinter hat auch für die Hotellerie und den Tourismus eine besondere Bedeutung: Strategien lassen sich in Workshops entwerfen, in Folien darstellen und in Dokumente schreiben. Doch ob sie im Alltag Wirkung entfalten, entscheidet…

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