Les fondateurs de la start-up Food2050 se souviennent de leurs débuts. «Tout a commencé par une question: pourquoi est-ce encore si difficile pour les grands opérateurs de la restauration collective de servir des repas plus sains et à faible impact écologique tout en restant rentables? Nous avons réalisé que le chaînon manquant n’était pas la motivation, mais les données.» C’est ainsi qu’est née leur solution…
