Das 4-Sterne Hotel Restaurant Bad Schauenburg oberhalb von Liestal hat seine Gastronomie neu positioniert. Die Neuausrichtung umfasst drei eigenständige Restaurantkonzepte, die unterschiedliche kulinarische Schwerpunkte setzen.
Zur neuen Angebotsstruktur gehören eine Brasserie mit französisch inspirierter Küche, das mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant «Basler Stübli» unter der Leitung von Küchenchef Francis Mandin sowie das Bistro «Zum Schauenegg», das regionale Baselbieter Spezialitäten serviert.
Mit der Neuausrichtung wolle das Haus Genuss, Gastfreundschaft und die regionale Verankerung stärker miteinander verbinden, so Hoteldirektorin Stéphanie Häring Ruch. Ziel sei es, ein gastronomisches Angebot zu schaffen, das sowohl Hotelgäste als auch die lokale Bevölkerung anspricht. (mm)
