Eine Kaffeemaschine bedienen? Finlay hatte sich das einfacher vorgestellt. «Ich dachte, man müsse nur einen Knopf drücken», sagt der 12‑Jährige. Am Nationalen Zukunftstag durfte er im Das Breite Hotel in Basel selbst an die Siebträgermaschine. Kaffee zubereiten, Milch schäumen und Servietten zu Seerosen falten gehörten zu seinen Aufgaben.

Auch Lara (15) packte mit an. Die Neuntklässlerin lernte verschiedene Bereiche des Hotelbetriebs kennen. Besonders gut gefiel ihr die Arbeit in der Küche. Im Service machte ihr das Kaffeezubereiten Spass, in der Hauswirtschaft die Zimmerkontrolle. Überrascht war sie von der Freundlichkeit im ganzen Haus. «Ich habe es mir anders vorgestellt», sagt sie.

Vom Service bis in die Küche

Der Tag begann um 8 Uhr mit einer Einführung. Anschliessend halfen die beiden Jugendlichen im Service, bereiteten einen Seminarraum vor und deckten den Mittagstisch ein. In der Hauswirtschaft lernten sie, wie eine Wäschemangel funktioniert, und suchten Fehler in bereits gereinigten Hotelzimmern. Am Nachmittag wechselten sie in die Küche, wo sie Mailänderli und Bananencake backten.

Für Finlay war das Backen eines der Highlights. Eine berufliche Zukunft in der Hotellerie kann er sich zwar kaum vorstellen, die Arbeit in der Küche hingegen schon. Lara könnte sich eine Ausbildung im Service oder in der Küche vorstellen. Die Hauswirtschaft reizt sie weniger.

Nachwuchsförderung beginnt früh

Begleitet wurden die Jugendlichen unter anderem von Maurizio Rovito, Gruppenleiter Küche. Zu Beginn seien beide noch zurückhaltend gewesen. Doch das habe sich rasch geändert. «Überrascht hat mich das Interesse am Beruf und die Handgeschicklichkeit», sagt er. Beide hätten motiviert mitgearbeitet und viele Fragen gestellt.

Für Das Breite Hotel ist der Zukunftstag mehr als ein einmaliger Einblick in die Berufswelt. Das Haus bietet integrative Arbeits- und Ausbildungsplätze an. Aktuell absolvieren 14 Lernende eine Ausbildung in den Bereichen Hotelkommunikation, Hotellerie-Hauswirtschaft und Küche. Dazu gehören auch niederschwellige Ausbildungsangebote.

«Egal welche Kinder, sie sind unsere Zukunft», sagt Martina Voegeli, stellvertretende Direktorin des Hotels. Ihr sei wichtig, dass auch Jugendliche mit schulischen Schwierigkeiten berufliche Perspektiven kennenlernen. Im Hotel arbeiten Menschen mit und ohne IV-Unterstützung zusammen. Diesen Arbeitsalltag erlebten Lara und Finlay unmittelbar, ohne dass die Integration eigens thematisiert wurde.

Tausende Kinder entdecken neue Berufe

Das Breite Hotel war einer von schweizweit 2435 Betrieben und Bildungsinstitutionen, die sich am Nationalen Zukunftstag vom 12. November beteiligten. Insgesamt standen 12'311 Plätze in Spezialprojekten zur Verfügung. Viele davon waren bereits innerhalb der ersten Stunde ausgebucht.

Der Aktionstag soll Kindern neue berufliche Perspektiven eröffnen und sie ermutigen, auch Berufe ausserhalb traditioneller Geschlechterrollen kennenzulernen. Die nächste Ausgabe findet am 11. November 2027 statt.

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