Nun nehmen die Bauarbeiten im Boutique-Hotel klare Strukturen an: Die in die Kategorien Suite, Junior Suite, Generous, Cosy und Single aufgeteilten Hotelzimmer verfügen alle über unterschiedliche Grundrisse und werden individuell mit Design-Klassikern ausgestaltet. Geschützte Elemente wie Stuckaturen, Täferwände, Kachelöfen oder Säulen wurden erhalten und zeugen vom historischen Erbe des Hauses, das als eines der ersten Gästehäuser der Stadt gilt.

Für einen geschäftlichen Termin oder private Veranstaltungen soll die Bibliothek und der angrenzende Salon im Zwischenstock gemietet werden können. Um die Wünsche der Gäste wird sich Judith Bommer kümmern, die als Leiterin Rooms Division gewonnen werden konnte.

Vielseitige kosmopolitische Küche
Drei unterschiedliche Gastronomiebereiche finden sich im Erdgeschoss. Als Executive Chef wurde Bruno Hurter engagiert. Er stösst vom Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa zum «Marktplatz»-Team. Gemeinsam mit dem Leiter der Restaurants Philip Radakovits, der zuvor im Park Hotel Vitznau tätig war, trägt er die Verantwortung für die verschiedenen kulinarischen Hot-Spots.

Während es im «Delish Café Take-Out» von früh bis spät Köstliches und Erfrischendes zum vor Ort geniessen oder Mitnehmen gibt, öffnet die «Baltho Küche» mittags und abends, um auf einer bewusst klein gehaltenen Karte kosmopolitische Küche und ausgewählte Weine anzubieten. In der «Baltho Bar» trifft man sich zum Apéro, zu einem Happen, einem Cocktail, einer Bierspezialität aus einer kleinen Zürcher Brauerei oder auf einen Absacker.

Dank der Lage im Erdgeschoss des Hauses sollen Restaurant, Café und Bar gleichermassen Hotelgäste, Quartierbewohner und Altstadtliebhaber an. Eine Terrasse zum Platz lädt zum Verweilen im Altstadttreiben ein.

Die Eröffnung des neuen Marktgasse Hotel ist auf Herbst 2015 vorgesehen. Das Hotel im Zürcher Niederdorf wird unter der Leitung von Oliver Gerber geführt und soll im 3- bis 4-Sterne-Bereich angesiedelt sein. Betrieben wird das «Marktplatz» von der Ospena Group AG, der ehemaligen Molino AG. (htr/npa)