Der jährlich erscheinende EHL Insights Hospitality Outlook Report 2026 analysiert fünf zentrale Entwicklungen, die die internationale Hospitality-Branche strategisch, technologisch und kulturell verändern.
1. KI-Agenten verändern Abläufe und Gästebeziehungen
Die künstliche Intelligenz entwickelt sich in der Hotellerie von unterstützenden Tools hin zu autonomen Systemen. KI-Agenten übernehmen Aufgaben wie Zimmerzuteilung, Preisgestaltung oder Wartungsprognosen. Laut EHL bleibt entscheidend, dass Technologie Mitarbeitende entlastet und nicht ersetzt.
2. Die Zukunft des Essens wird technologischer und nachhaltiger
Ernährung steht zunehmend für Werte, Herkunft und Transparenz. Der Report zeigt, wie nachhaltige Beschaffung, Blockchain für Rückverfolgbarkeit und technologische Innovationen neue Geschäftsmodelle ermöglichen. Food wird zum strategischen Differenzierungsfaktor.
3. Führung wird menschenzentriert
Der Fachkräftemangel zwingt die Branche zum Umdenken. Gefragt sind Führungsmodelle, die auf Empathie, Sinnstiftung und flachere Hierarchien setzen. Besonders jüngere Generationen erwarten Arbeitsumfelder, die Entwicklung und Mitgestaltung ermöglichen.
4. Hospitality treibt die Experience Economy
Gäste suchen Erlebnisse statt reinen Konsum. Hotels und Restaurants entwickeln immersive Angebote, die auf Co-Kreation, Storytelling und emotionale Bindung setzen. Technologie unterstützt, der menschliche Kontakt bleibt zentral.
5. Regenerative Hospitality geht über Nachhaltigkeit hinaus
Der Bericht beschreibt den Wandel von Net-Zero zu Net-Positive. Regenerative Hospitality will aktiv Mehrwert schaffen für Umwelt, Gemeinschaften und Regionen. Betriebe werden als Teil lokaler Ökosysteme verstanden, nicht als isolierte Unternehmen.
Der Hospitality Outlook basiert auf Forschungsarbeiten der EHL, Fachbeiträgen von EHL-Professorinnen und -Professoren sowie dem Austausch mit internationalen Branchenexpertinnen und -experten. (mm)
