Christian Maeder, der aus Münsterlingen in der Schweiz stammt und an der Swiss Hotel Management School in Luzern ausgebildet worden ist, verfügt bereits über zwölf Jahre Erfahrung im Bereich Luxushotellerie. Seine Karriere hat er als Leiter des Roomservices im «The Peninsula Hotel» in New York begonnen und dann im «Claridge's» in London fortgesetzt. Später wurde er zum Stellvertretenden Leiter der Restauration im «Mandarin Oriental» in Las Vegas ernannt. Bevor er dem «The Setai»-Team beigetreten ist, arbeitete Maeder bereits als Leiter der Restauration im «Four Seasons» in New York.
«Christian Maeder wird wertvolle Perspektiven und neue Ideen mit sich bringen», erklärt Alex Furrer, Generaldirektor des «The Setai», Miami Beach. «Er wird in enger Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam und dem Chefkoch Mathias Gervais agieren und somit das kulinarische Erlebnis, welches unseres Etablissements bietet, in noch höhere Sphären katapultieren.» (htr/pt)
