Lilly Stettler, Sie hätten in der Schweiz aus vielen Praktikumsplätzen wählen können. Warum sind Sie auf die Philippinen gegangen?
Ich wollte bewusst dorthin, wo Gastfreundschaft noch sehr authentisch gelebt wird. Von Freunden hatte ich gehört, wie herzlich die Menschen dort sind. Das wollte ich selbst erleben. Für mich ist das keine Entbehrung, sondern ein Privileg.
Ich habe gezielt nach einem kleinen…
Das Bauwerk ist der erste Meilenstein eines 150-Millionen-Franken-Projekts, das Erlebnis, Architektur und Nachhaltigkeit verbinden soll. Nun ist der Titlis Tower eröffnet.
An der Hotelfachschule Zürich HFZ diskutieren Fachpersonen aus Gastronomie und Hotellerie beider Länder über Regionalität, Nachhaltigkeit und neue Ansätze in der Hospitality-Branche.
