A situation identique, opération identique, soutenir les vignerons vaudois. Entre la prolongation de la fermeture des restaurants, l’impossibilité d’organiser des dégustations, sans oublier nos caves qui se sont vidées à vue d’œil avec les fêtes, la vente de vins vaudois, considérés comme un « besoin essentiel », est fort heureusement autorisée. L’occasion parfaite donc de consommer local en attendant les réouvertures.
Le principe des bons Vins Vaudois reste le même, les bons sont vendus au prix de CHF 80.- pour une valeur de CHF 100.-. Se rajoutent cette fois-ci des bons de CHF 50.- au prix de CHF 40.- pour les plus petits buveurs.
Déçus en bien, comme on dit, par l’engouement suscité lors de la première tournée, nous vous donnons rendez-vous le lundi 1er février 2021, dès 17h, sur pour l’ouverture de la vente. Les bons seront valables jusqu’au 31 août 2021.
De plus, afin d’accompagner au mieux le consommateur dans son achat de Vins Vaudois, l’Office des Vins Vaudois répondra du 1er au 5 février 2021 à toutes les questions sur son compte Instagram Vins Vaudois.
Action de soutien
Deuxième tournée de vins vaudois
Sommellerie
Des cours pour mieux vendre les vins vaudois
L'école de Changins délivre un cours pratique dédié aux vins vaudois pour le personnel de service. Son ambition: former 250 personnes par an. Une démarche soutenue par le Canton, l'OVV et GastoVaud.
Innovation
Première vinothèque en ligne 100% vaudoise
La plateforme propose pour son lancement une vitrine d’une septantaine de vignerons, et près de 200 références de vins. Un projet de l’Office des Vins Vaudois afin revaloriser les produits locaux.
Insolite
Une galette des rois pour aimer le Chasselas
L’Office des Vins vaudois s’associe avec la boulangerie artisanale Breadstore. Ils proposent des fèves originales rendant hommage aux vignobles.
Manifestation
Tchiiz fusionne avec la Fête du fromage d’alpage
Le concept de Portes Ouvertes du terroir à la Fribourgeoise revient avec une édition élargie. Elle aura lieu désormais sur deux jours, en collaboration avec la Fête du fromage d’alpage.
Virtualité
La vitiniculture en jeu vidéo
Les Caves ouvertes vaudoises se doteront d’une note virtuelle cette année. Elles coïncideront avec le lancement du jeu mobile gratuit Game & Wine, réalisé par quatre jeunes concepteurs du cru et soutenu par l’Office des vins vaudois.
Concours
Janis Müller remporte «La Cuisine des Jeunes»
Le jeune chef du restaurant Panorama à Steffisburg s’est imposé à Berne avec une création autour du veau suisse. Sa prestation a été saluée pour sa précision et sa créativité.
Consommation
Les Suisses ont bu plus de Champagne l'an dernier
Les expéditions vers la Suisse atteignent 5,1 millions de bouteilles en 2025, en hausse de 5,2 %. Le marché international accuse en revanche une baisse de 2%.
Start-up
Collecter les données pour une restauration plus durable
Incubée à l’EHL, la start-up Food2050 s’appuie sur l’analyse des données pour permettre aux acteurs de la restauration collective de créer des repas à la fois sains, durables et rentables.
Lausanne
Le Beau-Rivage Palace se sépare d'Anne-Sophie Pic
L’hôtel lausannois ouvrira un nouveau chapitre gastronomique en interne après 17 ans de collaboration avec la cheffe Anne-Sophie Pic.
Concours
Lausanne accueillera le Bocuse d'Or Europe
A Marseille, la Suisse a terminé 15e du Bocuse d’Or Europe 2026. Pas suffisant pour une qualification à Lyon en 2027, mais elle revient avec une jolie perspective: l'accueil de l’édition européenne en 2028.
Distinction
Claude Frôté:«Le coup de feu, c'est comme un match de tennis»
Chef étoilé du Bocca à St-Blaise (NE) durant 36 ans, Claude Frôté vient d’obtenir le Mérite culinaire suisse d’honneur, à Berne. Aujourd’hui retraité, il continue de défendre sa passion pour la cuisine et le bien-manger, tout à se consacrant à son autre passion: le vin.
Salon
Record de participants suisses à Wine Paris 2026
Le vin suisse confirme son rayonnement international. Cette année, 26 représentants helvétiques ont fait le déplacement dans la capitale française.
Genève
La Pastry week dévoile ses chefs
Le rendez-vous genevois de la pâtisserie annonce son casting. Six pâtissiers participeront à l'édition 2026, dont trois actifs dans des hôtels.