A situation identique, opération identique, soutenir les vignerons vaudois. Entre la prolongation de la fermeture des restaurants, l’impossibilité d’organiser des dégustations, sans oublier nos caves qui se sont vidées à vue d’œil avec les fêtes, la vente de vins vaudois, considérés comme un « besoin essentiel », est fort heureusement autorisée. L’occasion parfaite donc de consommer local en attendant les réouvertures.
Le principe des bons Vins Vaudois reste le même, les bons sont vendus au prix de CHF 80.- pour une valeur de CHF 100.-. Se rajoutent cette fois-ci des bons de CHF 50.- au prix de CHF 40.- pour les plus petits buveurs.
Déçus en bien, comme on dit, par l’engouement suscité lors de la première tournée, nous vous donnons rendez-vous le lundi 1er février 2021, dès 17h, sur pour l’ouverture de la vente. Les bons seront valables jusqu’au 31 août 2021.
De plus, afin d’accompagner au mieux le consommateur dans son achat de Vins Vaudois, l’Office des Vins Vaudois répondra du 1er au 5 février 2021 à toutes les questions sur son compte Instagram Vins Vaudois.
Action de soutien
Deuxième tournée de vins vaudois
Sommellerie
Des cours pour mieux vendre les vins vaudois
L'école de Changins délivre un cours pratique dédié aux vins vaudois pour le personnel de service. Son ambition: former 250 personnes par an. Une démarche soutenue par le Canton, l'OVV et GastoVaud.
Innovation
Première vinothèque en ligne 100% vaudoise
La plateforme propose pour son lancement une vitrine d’une septantaine de vignerons, et près de 200 références de vins. Un projet de l’Office des Vins Vaudois afin revaloriser les produits locaux.
Insolite
Une galette des rois pour aimer le Chasselas
L’Office des Vins vaudois s’associe avec la boulangerie artisanale Breadstore. Ils proposent des fèves originales rendant hommage aux vignobles.
Manifestation
Tchiiz fusionne avec la Fête du fromage d’alpage
Le concept de Portes Ouvertes du terroir à la Fribourgeoise revient avec une édition élargie. Elle aura lieu désormais sur deux jours, en collaboration avec la Fête du fromage d’alpage.
Virtualité
La vitiniculture en jeu vidéo
Les Caves ouvertes vaudoises se doteront d’une note virtuelle cette année. Elles coïncideront avec le lancement du jeu mobile gratuit Game & Wine, réalisé par quatre jeunes concepteurs du cru et soutenu par l’Office des vins vaudois.
Concours professionnel
Gusto27 lance son appel à candidatures
Le championnat suisse des apprentis cuisiniers ouvre les inscriptions. Les candidats ont jusqu'au 20 octobre 2026 pour relever le défi «Chicken, Egg & Fire».
Distinction
Un Master Sommelier dans les rangs de l'EHL
Réza Nahaboo, Maître d’enseignement en arts pratiques et Head Sommelier à l’EHL, remporte le titre de Master Sommelier, l’une des distinctions les plus prestigieuses et exigeantes au monde dans l’univers du vin et de la restauration.
Genève
Nouveau chef au Four Seasons Hotel des Bergues
Andrea Messina devient le chef de cuisine d'Il Lago, le restaurant italien étoilé Michelin de l'établissement genevois.
Promotion
Trente restaurants ambassadeurs du vin suisse
Swiss Wine Promotion lance une campagne estivale nationale qui met le vin suisse à l’honneur là où il se déguste: à table, au restaurant.
Application numérique
Le Tinder des amateurs de goût
Imaginée par le chef Jérémie Cordier, l’application Broco met en relation les artisans du goût de Suisse romande et les consommateurs.
Genève
Un dîner à quatre mains au Fiskebar
Francesca Fucci et Alessandro Cannata unissent leur talent. Ils proposent un dîner au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix Genève autour de la cuisine italienne contemporaine.
Start-up
L’app de fidélité pour les petites enseignes
Du food truck à l’épicerie en passant par le café du coin, la start-up Badger veut stimuler la demande pour les commerces de proximité. Un programme de fidélité qui rivalise avec les grandes enseignes.
Formation
Un nouveau diplôme en F&B mijoté dans les cuisines de l’EHL
L’école hôtelière de Lausanne lance un «Associate Degree» en arts culinaires et gestion de restaurant. Une formation de deux ans, qui prend en considération les attentes des jeunes afin de mieux les retenir dans la branche.