La 13e édition du Swiss Wine Tasting, le plus gros évènement de ce genre organisé autour du vin suisse par Swiss Wine Connection, a réuni 120 producteurs de premier plan et 3000 personnes inscrites, récemment, au Kunsthaus de Zurich. Voici un choix subjectif parmi des spécialités blanches, des Chasselas et des Pinots Noirs.

Bons et à prix doux

Domaines de la Ville de Lausanne
Chasselas historique de l’Abbaye de Mont 2021 (12 francs)
La Côte AOC Vaud

Précis, tendu, bouche de poire et belle acidité

Domaine du Clos des Pins 
Scheurebe 2021 (16 francs)
Genève AOC

Croquant, frais, riches arômes de rose et de pamplemousse

Domaine Henri Cruchon 
L’Initié Chasselas Nature 2021 (17 francs)
La Côte AOC Vaud

Brut de décoffrage, lacté, vertical, très digeste

Tenuta San Giorgio
Tratto Fino 2021 (17,50 francs)
Bianco del Ticino DOC

Merlot 80%, Kerner 20%
Vin de caractère, au nez animal, effluves citronnées

Clos du Crossex Grillé
Chasselas Ollon Coteau de Verschiez 2021 (18 francs)
Chablais AOC Vaud

Belle typicité, mais aussi salinité, iode

Schmidheiny – Weingut im Rheintal
Johann Fr117-68 Rebhof 2020 (19 francs)
St Gallen AOC

Minéral, herbacé, belle trame

En dehors des sentiers battus

Roland et Karin Lenz 
Cero weiss 2021 Souvignier Gris (24 francs)
Thurgau

Vin orange sans filtration, belle intensité d’agrume

Azienda Mondò 
Crudèll 2020 (28 francs) 
Bianco del Ticino 2020
Sauvignac Sauvingon Blanc, Viognier, Arneis

Grande opulence et parfum suave d’églantine

Bechtel Weine
Sauvignon Fumé 2020 (32 francs)
Sauvignon Blanc

Vinification spontanée, bouche très directe, impressionnant arômes de tilleul

Möhr-Niggli Weingut 
Pinot Blanc 2021 (29 francs)
Graubünden AOC

Nez asperge, final d’agrume, étonne en bouche

Adrians Weingut 
Crémant 2019 (34 francs)
Pinot Noir
Aargau

Beau travail sur les lies, final de sureau très ample

Très respectueux du cépage

Domaine des Bonnettes 
Savagnin Blanc 2018 (20 francs)
Genève AOC

Parfum de noix, bel équilibre

Thierry Constantin
Le Païen 2020 (26 francs)
Savagnin
Valais AOC

Une dimension lactée, de l’amertume et de la pêche blanche

Domaine Saint-Sébaste
Pinot Clos de la Perrière Saint-Sébaste 2019 (48 francs )
Neuchâtel AOC

Intensité de framboise, un éclat souple en bouche

Les frères Dutruy
Romaines Vigonier 2021 (28 franc
s)
Vaud AOC
Un vin droit avec des agrumes bien présentes

Wegelin Weine 
Malanser Chardonnay 2021 (30 francs)
Graubünden AOC

Des parfums de noix, bel équilibre de l’élevage 

Grands vins 

Maison carrée
Pinot Gris 2020 (24 francs)
Neuchâtel AOC

Très pur comme une infusion, doux parfum de pêche, final d’agrumes

Domaine Grand'Cour
P 2019 (55 francs)
Genève AOC
Pinot Noir

Des dimensions florales et fumées en dialogue

Domaine Blaise Duboux
Calamin Grand Cru Vincent 2021 (25 francs)
Lavaux AOC

Très minéral, noble amertume, structure verticale

Lüthi Weinbau
Pinot Noir élevé en fût de chêne 2020 (21 francs)
Zürichsee AOC

Des notes de cédrat et une plongée en sous-bois

Cave Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage 2020 (65 francs)
Valais AOC

Délicieuses nappes d’alcool de framboise, incroyablement souple en bouche

Domaine Henri Cruchon 
Altesse 2021 (22 francs)
La Côte AOC

Profonds arômes de pêche blanches et de rose, grande amplitude

Litwan Wein
Thalheim Chalofe 2020 (59 francs)
Pinot Noir
Aargau AOC

Grande force, griottes croquantes, tanins souple, final épicé