«Vermissen werden die Milchbar vor allem die jungen Stammgäste», sagt Gastrounternehmer Michel Péclard von der Pumpstation Gastro GmbH in Zürich.
Ende Februar wird das von ihm und seinem Geschäftspartner Florian Weber ins Leben gerufene Lokal am Zürcher Bellevue eingestellt. Das teilte die Pumpstation Gastro GmbH heute mit.
Die Milchbar mit ihren langen Sitzbänken und kulinarischen Klassikern wie Fischknusperli undSchober-Kuchen lockte vor allem die Jungen an. Sie hätten im Lokal jeweils bis spät in dieNacht gefeiert, hiess es.
«Es ist schade, dass wir das Lokal aufgeben müssen. Für die Jugendlichen, weil sie sich hierwohlgefühlt haben. Und für uns auch, denn der Betrieb lief bestens», so Péclard.
Das Restaurant war von Anfang an ein Provisorium – die Liegenschaft wird umgebaut. Ob es für das Lokal einen Ersatz an einem anderen Ort geben wird, kann Péclard derzeit noch nicht sagen. (htr/vn)
