Rund 100 Lernende aus Gastronomie, Hotellerie und den Bündner Bergbahnen haben am 7. September am 23. Forum für Lernende in Lenzerheide teilgenommen. Unter dem Titel «The fine Line – Use vs. Abuse» gingen sie der Frage nach, wann aus Genuss Gewohnheit und aus Gewohnheit Abhängigkeit werden kann.
Suchtexpertinnen vermittelten Wissen zu Sucht und Konsum. In interaktiven Workshops, Gruppenarbeiten und einem Rauschparcours reflektierten die Teilnehmenden ihr eigenes Verhalten und diskutierten darüber, was einen verantwortungsvollen Umgang ausmacht. [RELATED]
BANE berichtet von eigenen Erfahrungen
Der Bündner Street-Art-Künstler Fabian «BANE» Florin sprach über seine persönlichen Erfahrungen mit Abhängigkeit und darüber, welchen Platz die Kunst in seinem Leben einnimmt. Anschliessend griffen die Lernenden gemeinsam mit BANE und seiner Crew im Graffiti-Workshop zur Spraydose.
In einem weiteren Workshop mixten die Teilnehmenden alkoholfreie Cocktails. Begleitet wurden sie dabei von Studierenden der EHL Passugg und dem Team des Hotel Schweizerhof Lenzerheide. Dabei lernten sie verschiedene Zutaten und Zubereitungstechniken kennen.
Drei Branchenverbände organisieren den Anlass
Das Forum bringt seit über zwei Jahrzehnten junge Berufsleute aus Gastronomie, Hotellerie und Bergbahnen zusammen. Neben aktuellen gesellschaftlichen Themen stehen der Austausch über Berufsgrenzen hinweg und gemeinsame Erlebnisse im Mittelpunkt.
Organisiert wird der Anlass von GastroGraubünden, HotellerieSuisse Graubünden und Bergbahnen Graubünden. Das Forum ist Teil der gemeinsamen Nachwuchsförderung der drei Branchenverbände. (mm)
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