Das Kulm Hotel St. Moritz hat sein Personalrestaurant und die angrenzenden Pausenzonen umfassend erneuert. Ziel war es, den Mitarbeitenden Wertschätzung zu zeigen – und ihre Pausen spürbar zu verbessern.
Steckbrief
Betrieb: Kulm Hotel St. Moritz
Eigentümer: AG Grand Hotels Engadiner Kulm, St. Moritz
Baujahr: 1856
Hotelkategorie: 5 Sterne Superior
Anzahl Zimmer: 150
Aus nüchternen, rein funktionalen Räumen entstand ein einladender Treffpunkt, der Austausch und Gemeinschaft fördert. Ergänzt wird er durch ein zeitgemässes gastronomisches Angebot.
Optimierte Abläufe im Alltag
Die Planer der Krucker Partner AG achteten auf betriebliche Abläufe ebenso wie auf Atmosphäre: Sie analysierten den Mitarbeitendenfluss und optimierten die Essensausgabe, um Wartezeiten in den Stosszeiten zu verkürzen.
Nach dem Prinzip eines «Marktplatzes» haben sie verschiedene Zonen gestaltet: kommunikative Tischgruppen, ruhige Rückzugsbereiche und flexible Steh- und Sitzmöglichkeiten für kurze und lange Pausen.
Atmosphäre mit Konzept
Warme Materialien, akustische Elemente und gezielte Beleuchtung schaffen heute eine angenehme Umgebung. Ein hauseigenes Küchenteam sorgt an sieben Tagen pro Woche für frische Verpflegung. «Der Umbau ist ein wichtiger Schritt zur Steigerung unserer Arbeitgeberattraktivität», sagt General Manager Heinz Hunkeler.
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Der Umbau in Zahlen
- 10 Wochen dauerte der Umbau des Personalrestaurants und der Pausenräume zwischen April und Juni 2025.
- 435 Mitarbeitende zählt das Hotel im Winter.
- 250 Mitarbeitende sind es im Sommer.
Zum Umbau
Bauherrschaft: Kulm Hotel St. Moritz Finanzierung: Eigenfinanzierung
Innenarchitektur: Krucker Partner AG, Rothenburg (LU)
Bauleitung: Krucker Partner AG, Rothenburg (LU)
