Wir erleben derzeit eine paradoxe Situation: Der Fachkräftemangel in Hotellerie und Gastronomie verschärft sich, zahlreiche Betriebe suchen dringend qualifizierte Mitarbeitende. Gleichzeitig bleibt die Anzahl Ungelernter vergleichsweise hoch. Mit Blick auf den Inländervorrang ist deshalb klar: Das vorhandene Potenzial an Arbeitskräften im Schweizer Arbeitsmarkt muss besser erschlossen werden.

Die Hotel- und…

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