Gastkommentar

Booster-Frauen, bleibt dran

Eine Geschlechterquote von 40 Prozent in den Statuten? Die Delegierten von HotellerieSuisse lehnten ab. Jetzt müssen die Frauen den Platz an der Spitze unbedingt anders einfordern.

«Hotellerie Suisse scheitert mit Frauenquote, Delegierte lehnen eine gerechtere Vertretung der Geschlechter knapp ab». So titelte die «SonntagZeitung» auf der ersten Seite des Wirtschaftsteils. Hier haben wir eine grosse Chance verpasst. Wir wären der erste Arbeitgeberverband gewesen, der eine Geschlechterquote in seinen Statuten verankert hätte. Auch nach einer guten Woche ist bei mir der Ärger noch nicht verflogen. Ich verstehe immer noch nicht, weshalb einige meiner Kollegen (ja, es waren…

Corona-Pandemie

HotellerieSuisse sieht Annullierungswelle in vielen Betrieben

Laut dem Verband HotellerieSuisse wirkt sich die aktuelle Entwicklung der Corona-Pandemie bereits negativ auf die Buchungszahlen aus. Viele Betriebe hätten mit einer Annullierungswelle zu kämpfen, heisst es in einer Medienmitteilung vom Montagabend.

Neubau

Luzern bekommt ein neues Quartierhotel

Im Tribschen-Langesandquartier in Luzern entsteht in den kommenden vier Jahren ein neues Stadthotel.

Logiernächte

Übernachtungen in Parahotellerie zogen weiter an

Die Schweizer Parahotellerie blieb im dritten Quartal 2021 auf einem hohen Niveau. Besonders beliebt waren wie schon im zweiten Jahresviertel Übernachtungen auf Campingplätze.

Auszeichnung

«Cervo Mountain Resort» Zermatt gewinnt europäischen Design Award

Bei den diesjährigen «Ahead Awards Europe» wurde das «Cervo Mountain Resort» in Zermatt für sein Designkonzept ausgezeichnet.

Fachbeitrag

Es gilt nun, die Branche zu transformieren

Die Auswirkungen der Pandemie werden sich erst noch zeigen. Umso mehr gilt es nun, die Branche zu transformieren und innovative Lösungen zu implementieren.

Lageeinschätzung

Trotz positiver Trends ist vieles ungewiss

Der Verband HotellerieSuisse sieht eine Erholung auf die Beherbergungsbranche zukommen. Die Buchungen liegen aber weiterhin unter dem Vorkrisenniveau. Zudem herrscht noch immer viel Ungewissheit.

Luftfahrt

Flughafen Zürich mit höherem Verkehrsaufkommen

Der Flugverkehr am Flughafen Zürich hat im November gegenüber dem Vorjahr weiter zugenommen. So starteten oder landeten mehr als doppelt soviele Flugzeuge in Kloten wie im November letzten Jahres.

Omikron

Viele Stornierungen wegen Omikron in den Schweizer Wintersportorten

Die neue Virus-Variante Omikron hält die Skigebiete in Atem. Zahlreiche Buchungen von ausländischen Gästen werden storniert. Die Touristiker hoffen auf die Aufhebung der Quarantäne-Regelungen und auf die Treue der Gäste aus der Schweiz.

Omikron-Variante

WHO für Corona-Tests statt Reisebeschränkungen

Reisebeschränkungen, wie sie unter anderem die Schweiz im Zusammenhang mit der Omikron-Variante verhängt hat, könnten kontraproduktiv sein, sagt die Weltgesundheitsorganisation.

Flugverkehr

Easyjet fliegt zuversichtlich in den Sommer 2022

Der britische Billigflieger Easyjet geht trotz anhaltender Unsicherheit in der Corona-Pandemie von einer kräftigen Erholung im laufenden Geschäftsjahr 2021/22 aus.

Milestone 2021

Milestone 2021: Die Videos der Nominierten

Das waren die diesjährigen Nominierten und Gewinner des Milestone. Die Projekte im Video zum Nachschauen.

Gastkommentar

Reisen in Zeiten der Pandemie

2019 war der Overtourism. Mit dem reiselustigen Virus veränderte sich unser Reiseverhalten. Die Pandemie machte aus uns grossen Individualisten Retro-Reisende.

Urlaub ist das Persönlichste überhaupt, oder? Da darf ich endlich ganz ich selber sein, versichern mir Reisebüros, Tourismuswerbung und fürsorgliche Hoteliers. Ich muss nur das Richtige buchen – individuell, unverwechselbar und einzigartig. So lautet das grosse Versprechen des Fremdenverkehrs. Und in Zeiten der Pandemie? Dem reiselustigen neuen Virus ist meine Individualität leider egal. Es reproduziert sich in menschlichen Körpern aller Einkommensklassen, Hautfarben und Glaubensrichtungen. Die…

Multisportanlass

Winteruniversiade wegen Omikron abgesagt

Zwölf Tage vor der geplanten Eröffnung ist die Winteruniversiade Luzern 2021 am Montag abgesagt worden. Die Organisatoren des internationalen Hochschulsportanlasses begründen dies mit den jüngsten Entwicklungen der Corona-Pandemie.

Marmite Youngster Award

Angelika Grundler gewinnt Premiere in der Kategorie Sommellerie

Auch Sven Schmid (Kategorie «Service»), Larissa Wehrli (Kategorie «Pâtisserie») und Robin Höfer (Kategorie «Küche») wurden augezeichnet.

Cuisine sans frontières

Kochwettbewerb Kitchen Battle sammelt 150'000 Franken

An elf Abenden wurde in Bern, Luzern und Zürich um die Wette gekocht und Geld für die weltweiten Projekte der gemeinnützigen Organisation Cuisine sans frontières gesammelt.

Corona-Massnahmen

Verschiedene Kantone verschärfen Masken- und Sitzpflicht in Gastrobetrieben

Basel-Stadt und Land, Solothurn, Zug und Schwyz reagieren auf die steigenden Corona-Fallzahlen mit verschärften Massnahmen.

Gourmetführer

Mitja Birlo ist Gault Millaus «Koch des Jahres 2022»

Der Gault Millau 2022 ist da und stellt 860 Restaurant-Adressen vor. Zudem präsentiert die Fibel den Koch des Jahres, die Aufsteiger und Entdeckungen des Jahres sowie die Gastgeberin und die Pâtissière des Jahres. Und nicht zuletzt kürt Gault Millau Zürich zur Gourmetstadt Nr. 1.

Spirituosen

Potenzial für Brennereien und Gastronomie

Warum Schweizer Fruchtbrände dem Whisky und kreativen Köpfen in London und Berlin viel zu verdanken haben. Ein Besuch in der ältesten gewerblichen Destillerie des Landes.

Digitalisierung

Im Landhaus Liebefeld «kocht» neu ein 3D-Drucker

Das Gourmetrestaurant «Le Caveau» im Landhaus Liebefeld ist aus dem Sommerschlaf erwacht und wartet nicht nur mit veganen Menus, sondern auch mit einer neuen Technologie auf.

Étoiles du Valais

Das Wallis zeichnet seine besten Weine aus

Die Gewinner der Étoiles du Valais wurden am Mittwoch in Freiburg bekanntgegeben. Die Auszeichnung ehrt jene acht Weine, die beim Wettbewerb Sélection des Vins du Valais die besten Wertungen erzielten.

Wein

Magerste Weinproduktion in Frankreich seit 1970

Der zweitgrösste Weinproduzent der Welt hat wie viele Regionen ein schwieriges Jahr hinter sich. Die Produktion ist so tief wie noch nie seit 1970.

Corona-Hilfen

Kanton Zug nimmt Härtefallprogramm wieder auf

Die Hilfe richtet sich laut Finanzdirektor Heinz Tännler vor allem an die Branchen Hotellerie, Gastronomie und Fitness.

Corona-Massnahmen

Maskenpflicht für Freizeiteinrichtungen in der Ostschweiz

In den Kantonen St. Gallen, Thurgau und beiden Appenzell gilt ab Freitag eine erweiterte Maskenpflicht. Betroffen sind unter anderem Konzerte, Partys, Theater, Messen und Märkte.

Wintersession 2021

Verlängerung von Covid-Massnahmen im Ständerat unbestritten

Die kleine Kammer befasste sich am Mittwoch mit Entschädigungen wie der Kurzarbeit und Hilfen für überkantonale Events.

Corona-Massnahmen

Bundesrat will Massnahmen verschärfen

Der Bundesrat schickt verschiedene, verschärfte Corona-Massnahmen in die Konsultation – darunter eine ausgedehnte Zertifikatspflicht im Privaten und eine generelle Maskenpflicht sowie Sitzpflicht in Gastrobetrieben.

Livestream

Medienkonferenz des Bundesrats zur Corona-Situation

Zur ausserordentlichen Bundesratssitzung von heute findet um 16:30 Uhr eine Medienkonferenz statt, die Sie hier live mitverfolgen können.

Wintersession 2021

Parlament spricht 4,4 Milliarden Franken für Regionalverkehr

Das Parlament unterstützt den öffentlichen regionalen Personenverkehr (RPV) bis Ende 2025 mit knapp 4,4 Milliarden Franken. Nach dem Nationalrat hat auch der Ständerat am Montag den entsprechenden Verpflichtungskredit mit 41 zu 0 Stimmen gutgeheissen.

Weiterbildung

Neuer Weiterbildungsstudiengang für Hospitality Professionals

Der Berufsverband Hotel – Administration & Management Schweiz der Hotel & Gastro Union bietet zusammen mit der SHS Academy den neuen Lehrgang «Executive Diploma in Hospitality: Director of E-Commerce» an.

Diplomfeier

95 neue Bergberufsleute haben im Wallis ihr Diplom erhalten

Der Kanton Wallis hat anlässlich der Diplomfeier verkündet, er werde sich an den Ausbildungskosten der Bergberufsleute noch stärker beteiligen.

Work-Life-Balance

Wenn das Wohlbefinden der Mitarbeitenden im Fokus steht

Der Hotelierverein Gstaad-Saanenland und Gstaad-Saanenland Tourismus nehmen sich das Wohlbefinden ihrer Mitarbeitenden zu Herzen. So arbeiten sie mit einer Gruppe Studierender der École hôtelière de Lausanne zusammen, um sich als attraktivste Arbeitgeberdestination in den Alpen zu positionieren.

Auslandseminar

Tourismusfachschüler gehen in Costa Rica der Nachhaltigkeit nach

Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus Bern – Oberland (TFBO) haben während zehn Tagen in Costa Rica touristische Fragen bearbeitet und dabei das Land mit all seinen Facetten kennengelernt.

Sesselrücken

Liechtenstein Marketing unter neuer Führung

Mathias Ulrich wird ab März 2022 die Vermarktungsorganisation Liechtenstein Marketing leiten. Er folgt auf Michelle Kranz.

Sesselrücken

Daniel Egloff verlässt Basel Tourismus

Der langjährige Direktor von Basel Tourismus, Daniel Egloff wird das Unternehmen per April 2022 verlassen, um als selbständiger Berater tätig zu werden.

Sesselrücken

Neue Direktorin im Hotel Bad Murtensee

Iris Flückiger übernimmt die Direktion des Hotels Bad Murtensee in Muntelier per 1. Januar 2022. Die Bernerin ist in der Hotellerie als langjährige General Managerin im Hotel Schweizerhof Bern bekannt.

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotel revue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Kaffeepause mit Yasmin Cachemaille Grimm

«Teamwork makes the dream work»

Die langjährige Hotelière Yasmin Cachemaille Grimm pflegt den Hashtag #geniessenerfunden und würde gerne in die facettenreiche Welt Polynesiens abtauchen.

Adventszeit

Schweizer Weihnachtsmärkte auf dem Corona-Prüfstand

Die Schweizer Weihnachtsmärkte öffnen nach dem Ausfall des letzten Jahres wieder ihre Tore. Die Vorfreude der Organisatoren, Standbetreiber und Besucher wird jedoch durch die aktuell stark steigenden Corona-Fallzahlen getrübt.

Sesselrücken

Markus Conzelmann wird neuer Präsident der Expertengruppe Normenrevision

Das Gremium, das für die Weiterentwicklung der Normen der offiziellen Schweizer Hotelklassifikation zuständig ist, die Expertengruppe Normenrevision - kurz Enor -, bekommt einen neuen Präsidenten.

Sesselrücken

Alessio Minetto wird General Manager im Woodward Genf

Der gebürtige Italiener wird das diesen September von der Oetker Collection eröffnete Genfer All-Suite-Hotel ab sofort leiten.