Roadtrip-Serie
Live-Reportage aus dem Appenzell
Rochade
Pascal Hurni folgt auf Käthi Fässler im Hof Weissbad
Nach mehr als 30 Jahren gibt Käthi Fässler die Küchenleitung im Resort Hof Weissbad ab. Ihr Nachfolger wird der bisherige Souschef Pascal Hurni. Gleichzeitig setzt das Resort auf die gezielte Weiterentwicklung von Nachwuchstalent Jan Schmid.
Interview
Lukas Kalbermatten: «Man darf Geld verlieren, man muss nur wissen, wann»
Lukas Kalbermatten kandidiert für die Verbandsleitung von HotellerieSuisse. Der Walliser Hotelier erklärt, wie Kooperationen Familienbetriebe stärken und weshalb Demut in der Politik mehr bewirken kann als laute Forderungen.
Hospitality-Strategie
Die Zukunft der Branche liegt auch in der Zusammenarbeit
Kooperationen und regionale Zusammenarbeit gewinnen für Betriebe aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus zunehmend an strategischer Bedeutung. Dies wurde auch am Hospitality Summit 2026 deutlich.
Relais & Châteaux
Spitzenküche als Türöffner für die Hotellerie
Relais & Châteaux setzt auf Spitzenkulinarik und persönliche Begegnungen. Bei einer Kitchenparty in Zürich zeigt die Hotelvereinigung 35 Medienschaffenden, wie sich die einzelnen Häuser gemeinsam präsentieren.
Hotelkooperation
Trotz KI-Offensive: Persönliche Buchungen dominieren
Private Selection Hotels & Tours baut zum 30-Jahr-Jubiläum die digitale Distribution aus. Bemerkenswert: 68 Prozent der über die Kooperation laufenden Reservationen erfolgen über den persönlichen Concierge Service.
Nachhaltigkeit
Green Sleeping Award geht erstmals in die Schweiz
Das Resort Hof Weissbad in Appenzell Innerrhoden erhält den Green Sleeping Award 2026. Der mit 2000 Franken dotierte Förderpreis zeichnet Hotels für Nachhaltigkeit rund um das Hotelbett aus und geht erstmals an einen Schweizer Betrieb.
«Hospitality Insight»
Toby Treichler: «Weniger Marketing, mehr Lebensraum»
Toby Treichler setzt am Zürichsee und in Einsiedeln auf Kooperation statt Werbedruck. Für den Direktor von Rapperswil Zürichsee Tourismus und der Einsiedeln-Ybrig-Zürichsee AG entsteht eine starke Tourismusregion dort, wo Angebote zuerst die Bevölkerung überzeugen – und Gäste authentische Erlebnisse finden.
Ratgeber
Absenzen und Reintegration – der Experte weiss Rat
Längere Absenzen belasten nicht nur betroffene Mitarbeitende, sondern auch den Betrieb. Wie lassen sich Ausfälle professionell handhaben und die Rückkehr an den Arbeitsplatz unterstützen? Die wichtigsten Fragen und Antworten.