Nach sechs Jahren als Direktor verlässt Daniel Borner den Branchenverband Gastrosuisse. Der 58-Jährige Thurgauer hat den Arbeitgeberverband für Hotellerie und Gastronomie laut Mitteilung weiterentwickelt und erfolgreich durch die Corona-Krise geführt. Borner führt den Verband noch bis Ende April 2023. Die Nachfolge ist zurzeit noch offen.
Sesselrücken
Direktor Daniel Borner verlässt Gastrosuisse
kurz & bündig
Positivität als Lebensphilosophie
Isabella Scheuermann ist neue Co-Gastgeberin im «Ameron Davos». Ihre Handschrift: strukturierte Führung mit Platz für Spontaneität, ein Lächeln als Grundhaltung und der Wille, beim Velo auch mal selbst Hand anzulegen.
Ausblick
Markus Binkert: «Institutionelle Investoren setzen auf die Markenhotellerie»
Die Branchenumfrage zum Jahresstart: 2026 suchen Hotellerie und Tourismus nach neuen Antworten und setzen auf Effizienz, Profil und mutige Gastgeberinnen und Gastgeber mit Haltung. Heute mit Markus Binkert, CEO der SV Group und Vizepräsident von Schweiz Tourismus.
Netzwerk
Tourismusausbildung im Dialog weiterdenken
Wie bleibt die touristische Ausbildung attraktiv, ohne ihr Fundament zu verlieren? Das NextGen Tourism Board bringt in Chur Betriebe, Berufsbildung und Lernende zusammen und zeigt mit Workshops und Praxisbeispielen, wo Ausbildung heute ansetzen muss.
Hotellerie und Pflege
Die perfekte Kombination
Hotellerie und Pflegebereich haben viel gemeinsam. In einer alternden Gesellschaft werden sie künftig noch mehr miteinander verschmelzen. Zwei Betriebe zeigen, wohin die Entwicklung geht.
Forecasting
Zwischen Bauchgefühl und Datenintelligenz
Volle Betten, volatile Märkte: Wer als Hotel auf kurzfristige Buchungen und schwankende Märkte reagieren will, setzt auf Forecasting als zentrales Führungsinstrument.
Post aus Prag
Hochprozentiges Engagement an der Moldau
Mit einem Event in Prag bringt Jan Ursíny Schweizer Winter und Zentralschweizer Edelbrände an ein genussfreudiges Publikum. Die Tschechische Republik bleibt ein kleiner, aber wachsender Markt.
Das Gespräch
Christopher Rossbach: «Fünf Sterne? Brauchen wir nicht.»
Was passiert, wenn man eine Klinik baut, die sich wie ein Hotel anfühlt – und ein Hotel führt, das medizinisch denken kann? In der Oberwaid in St. Gallen entsteht genau daraus ein Erfolgsmodell. Direktor Christopher Rossbach spricht über Demografie, Stress, Barrierefreiheit und die mutige Kunst des Weglassens.
Lebensqualität
Longevity als Erfolgsfaktor in der Hotellerie
Wie wir nicht nur länger, sondern besser leben: Im Interview erklärt Longevity-Expertin Anna Erat, wie Prävention, Ernährung und soziale Nähe unsere gesunde Lebenszeit verlängern – und was die Hotellerie Gästen künftig bieten muss.
Projects
Neuer Auftritt für das Mercure Zürich City
Seit Herbst 2023 firmiert das frühere A-Ja-Resort in den Vulcano-Towers beim Bahnhof Altstetten als Mercure Zürich City. Das Haus wurde bis zum Sommer bei laufendem Betrieb umfassend umgebaut und als lokal verankertes Stadthotel mit nachhaltigem Design neu positioniert.
Generationenwechsel
Silvan Heeb übernimmt Familienbetrieb in fünfter Generation
In Appenzell übernimmt Silvan Heeb mit 28 Jahren die Führung des traditionsreichen Hoteltrios der Heeb-Hotel-Gruppe von seinen Eltern. Damit tritt die nächste Generation die operative Verantwortung für drei Häuser an.