Koom, c’est une histoire d’amitié, mêlée à l’envie d’entreprendre et d’innover pour faire découvrir une tradition africaine à la gastronomie suisse. Etudiants à l’Université de Genève, Kishen Rungasamy et Cheick Ouedraogo ont lancé leur start-up en 2023 à l’Innovation Hub de l’EHL avec l’objectif de faire du bissap, cette boisson traditionnelle africaine à base d’hibiscus, une alternative exotique, moderne et…

Vous souhaitez lire cet article?

Durée de lecture: 4 minutes

Pas d’abonnement? Achetez cet article pour 1,50 franc.

Acheter l’article

Vous souhaitez vous abonner à htr hotelrevue?
Souscrire un abonnement