Ein Realitätscheck zur höheren Berufsbildung

Larissa Jordan steht vor dem Fachausweis in Hotellerie-Hauswirtschaft und vertieft ihr Wissen für die Führungsrolle. Die Weiterbildung zeigt Nutzen im Betrieb, doch nur rund 10 Prozent der Fachkräfte gehen diesen Schritt.

Blanca Burri

Weiterbildung Hotellerie, Berufsprüfung Hauswirtschaft, Fachkräftemangel Hotellerie, Hotel & Gastro Formation Schweiz, Professional Bachelor Gastgewerbe, Hotel Deltapark Vitalresort, Karriere im Gastgewerbe — Larissa Jordan vom Deltapark Vitalresort erlebt die Fachprüfung als aufwendig, aber gewinnbringend.

Larissa Jordan vom Deltapark Vitalresort erlebt die Fachprüfung als aufwendig, aber gewinnbringend. image : Didier Comte

image : Didier Comte

Die Statistik der höheren Berufsbildung ist ein Trugbild: Die Abschlüsse stiegen nur wegen des Nach-Corona-Effekts sowie der Umstellung beim «Diätkoch» vom eidgenössischen Fähigkeitszeugnis auf die Berufsprüfung im Jahr 2023.

Mit neuem Selbstbewusstsein geht Larissa Jordan durch die Gänge des Hotel Deltapark Vitalresort. Ihre Weiterbildung zur Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft EFA nähert sich dem entscheidenden Moment: Im September legt sie im Campus Sursee ihre Abschlussprüfung ab – ein intensiver Tag mit Fallbeispielen und Fachgesprächen. Den Schritt in die höhere Berufsbildung (HBB) hat sie bewusst gewählt. «Nach einem…

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