Car pour paraître agréable, relaxant, voire inoubliable, un séjour dans un hôtel doit – la plupart du temps – jouer la carte sensorielle. C'est le domaine de prédilection de Charles Spence, psychologue et chercheur en sciences sensorielles. Ce professeur anglais de l'Université d'Oxford, lauréat de plusieurs prix, étudie les interactions générées par nos expériences multisensorielles, également dans les hôtels et les…

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