Als sich Raphael Simcic und seine Partnerin Magdalena Kossmann mit der Frage beschäftigten, wie sie den Schritt in die Selbstständigkeit wagen könnten, war rasch klar: Ein klassischer Kauf kam nicht infrage.

«Wir sind keine Hotelierskinder und hatten kein Kapital im Rücken», sagt Simcic, Gastgeber in der Lenk Lodge und zugleich Teilzeit-Managing-Director bei SUM Hospitality in Basel.

Wir wollten selbstbestimmt…

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