Echter Vorsprung entsteht nicht zufällig

Schweizer Qualität ist im 4-Sterne-Superior-Hotel Kurhaus Flühli Teil der strategischen Positionierung. In einem Markt mit zunehmender Vergleichbarkeit und wachsendem Preisdruck setzt Hoteldirektor und Gastgeber Pasquale Castagliuolo bewusst auf Atmosphäre, Haltung und die emotionale Wirkung des Ortes. Qualität wird dabei nicht primär als technische Grösse verstanden, sondern als kulturelle Leistung, die Vertrauen schafft und Bindung ermöglicht.

«Schweizer Qualität ist für uns kein Schlagwort, sondern gelebte Haltung», sagt Castagliuolo. Für das Kurhaus Flühli sei Qualität ein zentrales Instrument, um sich jenseits von reiner Preis- und Angebotslogik zu positionieren. Sie zeige sich in der Glaubwürdigkeit des Angebots und in der Bereitschaft der Gäste, für Ruhe, Rückzug und Authentizität einen angemessenen Preis zu bezahlen. Gerade in einem Umfeld steigender Kosten und hoher Transparenz über Onlineplattformen werde es immer wichtiger, den Mehrwert erlebbar zu machen. Das Kurhaus Flühli setzt deshalb bewusst auf schwer kopierbare Faktoren wie Atmosphäre, persönliche Gastgeberkultur und ein klar spürbares Werteverständnis – als Grundlage für langfristige Gästebindung und eine stabile Nachfrage.

Schweizer Qualität ist kein Schlagwort, sondern gelebte Haltung.
Pasquale Castagliuolo, Direktor und Gastgeber Hotel Kurhaus Flühli

Tradition als Fundament des Qualitätsverständnisses
Die Geschichte des Kurhauses ist Teil des heutigen Qualitätsverständnisses und der langfristigen Wertschöpfungslogik. Sie verpflichtet zu Beständigkeit, Sorgfalt und Respekt gegenüber dem Haus und seinen Gästen. Pasquale Castagliuolo: «Qualität bedeutet für uns nicht Trendanpassung, sondern zeitgemässe Weiterentwicklung im Einklang mit unserer Identität.»

Diese Haltung wirkt sich auch auf Investitionsentscheidungen aus. Statt kurzfristiger Modernisierungsschritte setzt der Hoteldirektor auf eine Weiterentwicklung, die Substanz erhält und gleichzeitig den Erwartungen moderner Gäste Rechnung trägt. Der Spagat zwischen historischem Gebäude und zeitgemässem Komfort bleibt eine konstante Herausforderung – wird aber bewusst als Teil der Positionierung angenommen. Schweizer Qualität wird im Kurhaus Flühli sowohl als unternehmerische Pflicht wie auch als Ausdruck von Gastgeberstolz verstanden. Pflicht ist sie überall dort, wo es um Sicherheit, Hygiene, Ausbildung und Verlässlichkeit geht. Gastgeberstolz zeigt sich in der Pflege der Räume, im Umgang mit Mitarbeitenden und in der persönlichen Begegnung mit den Gästen. «Unsere Verantwortung gegenüber Generationen bedeutet für uns, das Haus nicht auszubeuten, sondern nachhaltig weiterzugeben», so Castagliuolo.

Bewusste Investitionen in Schweizer Qualität
Investiert wird bewusst in regionale Lebensmittel, Handwerksleistungen, die Instandhaltung der Bausubstanz sowie in langfristige Partnerschaften mit Schweizer Lieferanten. Ein Teil dieser Investitionen wirkt sich direkt auf Auslastung und Gästezufriedenheit aus. Regionale Produkte und persönliche Beziehungen zu Lieferanten gelten als Qualitätsmerkmal und stärken die Glaubwürdigkeit. Andere Investitionen – etwa in Atmosphäre, Traditionserhalt oder kulturelle Werte – lassen sich nicht in klassischen Kennzahlen abbilden. «Der Effekt zeigt sich oft im Gefühl unserer Gäste», sagt Castagliuolo. Gerade diese emotionalen Faktoren seien jedoch entscheidend für die Positionierung als Rückzugsort und für die langfristige Wahrnehmung des Hauses.
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Qualität äussert sich im Kurhaus Flühli durch Ruhe, persönlichen Empfang und Atmosphäre. «Wenn Gäste sagen: ‹Hier fühlt man sich einfach gut aufgehoben›, dann wissen wir, dass unser Qualitätsverständnis greift», so der Gastgeber. Für das Haus sei genau diese schwer messbare, aber spürbare Qualität ein zentraler wirtschaftlicher Erfolgsfaktor – gerade in einem Markt, in dem Austauschbarkeit zunehme.

Hotel Bären, Dürrenroth: Gastgeberschaft mit Prinzipien
 

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Volker Beduhn, Gastgeber im 3-Sterne-Superior-Hotel Bären in Dürrenroth im Emmental, versteht Schweizer Qualität nicht als kurzfristigen Erfolgsfaktor, sondern als Ergebnis konsequenter Arbeit. Qualität zeigt sich weniger in einzelnen Kennzahlen als im verlässlichen Betrieb und im Vertrauen der Gäste. Dieses Vertrauen gründet auf Beständigkeit und einem ehrlichen Umgang. Das spiegelt sich in stabilen Wiederkehrquoten und langjährigen Weiterempfehlungen wider.

«Schweizer Qualität bedeutet für uns nicht Perfektion um jeden Preis, sondern konsequente Sorgfalt im Alltag», sagt Beduhn. Qualität entstehe nicht durch einzelne Highlights, sondern durch Beständigkeit und funktionierende Abläufe. Die Geschichte des Hauses dient als Orientierung für heutige Entscheidungen. Bewährtes wird dort beibehalten, wo es sich als tragfähig erwiesen hat. Neues wird integriert, wenn es den Betrieb verbessert.

«Tradition ist für uns eine Orientierungshilfe für nachhaltige Entscheidungen», so der Gastgeber. Gerade bei kurzfristig verlockenden, langfristig jedoch problematischen Lösungen helfe dieser Blick, die Substanz und die Servicequalität im Auge zu behalten.

Unternehmerische Pflicht und Gastgeberstolz
Schweizer Qualitätsstandards sind im Hotel Bären in erster Linie unternehmerische Pflicht. Dazu gehören Sauberkeit, Sicherheit, Verlässlichkeit und Ehrlichkeit. Qualität beginnt dort, wo Erwartungen übertroffen werden. «Gastgeberstolz zeigt sich dort, wo wir bewusst mehr tun, als zwingend nötig wäre», sagt Beduhn. Dazu gehörten der persönliche Umgang, die Pflege des Hauses sowie die Ausbildung der Mitarbeitenden. Gegenüber kommenden Generationen bedeute Qualität, die Substanz des Hauses zu erhalten und es langfristig tragfähig zu führen. [IMG 3]

Investitionen fliessen gezielt in regionale Partnerschaften, in handwerkliche Leistungen, in langlebige Materialien sowie in gut ausgebildete Mitarbeitende. In der Küche setzt das Team bewusst auf regionale Produkte und Produzenten – selbst wenn dies zu Mehrkosten führt. Zudem wird kontinuierlich in die Instandhaltung investiert. «Nicht spektakulär, aber konsequent», fasst Beduhn diesen Ansatz zusammen. Messbar rechneten sich insbesondere Investitionen in Mitarbeitende, Infrastruktur und Qualitätssicherung, weil sie sich direkt auf die Gästezufriedenheit und die Effizienz auswirkten.

Es ist unsere Aufgabe, Qualität ehrlich zu leben, statt sie nur zu inszenieren.
Volker Beduhn, Gastgeber Hotel Bären, Dürrenroth

Spannungsfeld zwischen Qualität und Wirtschaftlichkeit
Gleichzeitig bleibt der betriebliche Alltag von Abwägungen geprägt. Geschwindigkeit und Kostendruck legten einfache Lösungen nahe, während Tradition Zeit und Qualität Sorgfalt erforderten. «Die Herausforderung besteht darin, wirtschaftlich zu bleiben, ohne Substanz zu verlieren», sagt Beduhn. Für viele Gäste zeige sich Qualität gerade dort, wo sie kaum auffalle: bei reibungslosen Abläufen, gepflegter Infrastruktur oder konstantem Service. Diese Selbstverständlichkeit sei ein Zeichen dafür, dass Qualität funktioniere – und werde oft erst dann wahrgenommen, wenn sie fehle. Dieser Ansatz spreche vor allem Gäste an, die bewusst reisten und Wert auf Authentizität und Beständigkeit legten. Im Alltag werde Qualität dabei weniger erklärt als erlebt.

Schweizer Qualität dürfe mehr kosten, wenn sie für den Gast nachvollziehbar und in der Leistung konsistent sei. Die Zahlungsbereitschaft ende dort, wo der Mehrwert nicht mehr verständlich sei oder als Selbstzweck wahrgenommen werde. «Unsere Aufgabe ist es, Qualität nicht zu inszenieren, sondern ehrlich zu leben – dann wird sie auch akzeptiert», so Volker Beduhn.