Als 2017 die ersten Lernenden ihre Ausbildung zur Hotel-Kommunikationsfachfrau beziehungsweise zum Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ (HoKo) starteten, begegnete die Branche dem neuen Berufsbild noch mit einer gewissen Zurückhaltung. Braucht es wirklich eine zusätzliche Lehre zwischen Réception, Marketing, Administration und Gästebetreuung? Und können gerade kleinere Hotels einen so vielseitigen Beruf überhaupt…
Für Daniel Twerenbold, Managing Director der Radisson Hotel Group, braucht die Schweizer Hotellerie verlässliche Rahmenbedingungen und internationale Fachkräfte.
Der erste Tag des Hospitality Summit geht zu Ende. Spannende Panels und Fachreferate prägen das Programm in der Festhalle Bern. Ebenso im Fokus steht der persönliche Austausch unter Fachleuten aus Hotellerie und Tourismus.
Carole Hauser, Direktorin des Belvedere Swiss Quality Hotel Grindelwald, sieht Mitarbeitende aus dem EU-Raum als unverzichtbar. Sie prägen Qualität, Kultur und Gästeerlebnis im Betrieb.
Elian Schmid, Fachspezialistin Bildungsmarketing bei HotellerieSuisse, über die Schwierigkeiten des Nachwuchsmarketings und die Wichtigkeit durchdachter Prozesse, um Jugendlichen den Einstieg in die Branche zu erleichtern.
