Hospitality Insight
Jan Stiller: «Wer in der Schweiz ein Hotel erfolgreich führt, spielt in der Königsklasse»

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Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
Livia Bucheli: «Ich schreibe sehr viele To-do-Listen»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit Livia Bucheli.
HotellerieSuisse in der Region
Walliser Offensive für Nachhaltigkeit in Hotels
Der Walliser Hotelier-Verein erleichtert seinen Mitgliedern den Weg zum Nachhaltigkeitslabel mit Beratung und finanzieller Unterstützung. Ein Blick in die Praxis.
Hospitality Stage powerd by Swisscom
Marie Murer: «Kurzzeitvermietung ergänzt die Hotellerie»
Am Hospitality Summit 2026 erklärte Airbnb-Expertin Marie Murer, weshalb Kurzzeitvermietungen und Hotels voneinander profitieren können und wo sie Chancen für Zusammenarbeit sieht.
Rochade
Patrick Bonnaure führt neu drei Basler Traditionshotels
Der erfahrene Hotelmanager ist neuer General Manager des Grand Hotel Euler Basel, des Hotel Metropol Basel und des City Inn Basel. Mit dem Führungswechsel steht in den kommenden Jahren unter anderem die Renovation des Grand Hotel Euler an.
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
François Goretta: «Nachlässigkeit hat auf dem Teller nichts zu suchen»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit François Goretta.
Innotour
Nachhaltigkeit in Berggebieten: Keine Patentlösung
Mit Unterstützung des Bundes untersucht Seilbahnen Schweiz, weshalb Nachhaltigkeitsfragen in verschiedenen Berggebieten nach unterschiedlichen Antworten verlangen.
Ratgeber
Antworten zu Probezeit und Pausen: Die Expertin weiss Rat
Wie lange darf die Probezeit dauern? Und wann gilt eine Pause als Arbeitszeit? Zwei Praxisfragen aus der Hotellerie zeigen, welche Vorgaben das Obligationenrecht und das Arbeitsgesetz für Arbeitgeber verbindlich festlegen.
Spitzengastronomie
St. Moritz Gourmet Festival öffnet sich einem breiten Publikum
Das St. Moritz Gourmet Festival findet erstmals im Sommer statt. Zum Abschluss der 32. Ausgabe laden neun Partnerhotels am 30. August mit einer «Mini-Safari» durch das Dorf auch Einheimische, Familien und Feriengäste zum Degustieren ein.
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
Simone Devittori: «Ich habe als Kind in der Küche allerlei angestellt»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit Simone Devittori.
Das Tourismusduell
Wie viel bringt Gästemarketing wirklich?
Hat das klassische Tourismusmarketing ausgedient? Adrien Genier, CEO Genfer Tourismus und Kongress Stiftung, und Pietro Beritelli, Professor an der Universität St. Gallen, debattieren über die Wirkung und die Zukunft des Destinationsmarketings.