Origen belebt das Hotel Pianta in Savognin neu

Die Kulturstiftung Origen öffnet das leerstehende Hotel Pianta in Savognin im Sommer 2026 als Pop-up-Betrieb und plant ein Kulturhaus mit Archiv, Ausstellungen und Café.

Florian Eggli warnt vor Hotel-Obergrenzen

Der Leiter des Instituts für Tourismus und Mobilität an der Hochschule Luzern hält eine Deckelung des Beherbergungsangebots für den falschen Weg. Wer Hotels beschränke, fördere Tagesgäste mit wenig Wertschöpfung und verschärfe die Probleme teilweise sogar.

L-GAV: Entlastung für Mitarbeiter und Betriebe

Der L-GAV beteiligt sich grosszügig an den Kosten zahlreicher Weiterbildungsangebote und entlastet damit sowohl Mitarbeitende als auch Betriebe.

Die Nachfrage ist da – die Sicherheit fehlt

Michael Maeder, CEO von Switzerland Travel Centre (STC) darüber, wie die Lage im Nahen Osten trotz guter Buchungszahlen für Unsicherheit in der Branche sorgt.

Bei Switzerland Travel Centre sind wir mit unseren Buchungszahlen per Ende April mehr als zufrieden. Im Vergleich zum Vorjahr haben wir rund 14 Prozent mehr Umsatz in unseren Systemen verbucht. Ein solches Wachstum in den ersten vier Monaten des Jahres ist bei uns nicht üblich. Wenn wir dranbleiben und uns wie immer laufend verbessern, wird alles gut – wenn da nicht die geopolitische Lage wäre. Wir verfolgen die Situation im Iran und den Golfstaaten. Auch nehmen wir die meist eher düsteren…

Lukas Kalbermatten: «Ich bin in einen Aktivismus verfallen»

Der Hotelier Lukas Kalbermatten blickt im neuen Hotel Momentum – die Lauchernalp Lodge auf eine aussergewöhnliche Zeit zwischen Verlust und Aufbruch zurück.

Martin von Moos warnt vor Druck auf kleine Betriebe

HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos sieht in der Chaos-Initiative ein Risiko für die Hotellerie. Fehlende Fachkräfte und steigende Kosten könnten Angebot und Qualität schwächen.

Hotellerie kämpft für tieferen MWST-Satz

HotellerieSuisse unterstützt in der Sommersession Vorlagen zu MWST, Mindestlöhnen und Kurzzeitvermietungen. Der Verband fordert stabile Rahmenbedingungen für Hotels und den Schweizer Tourismus.

Solo-Gäste als Chance für Hotellerie und Gastronomie

Allein ist längst nicht einsam: Einzelgäste wissen, was sie wollen, und zahlen entsprechend. Wer ihre Bedürfnisse kennt und darauf eingeht, gewinnt.

Nachholbildung als Köchin oder Koch EFZ wird attraktiver

Erwachsene können einen Berufsabschluss künftig in einer eigenen Klasse absolvieren. Ab August ist eine separate Klasse für angehende Köchinnen und Köche EFZ geplant. Der L-GAV unterstützt die Ausbildung neu mit Subventionen und einer Prämie für Betriebe.

Gemüse im Fokus: Küchen zwischen Trend und Klima

Zwischen Foodtrend und Klimadruck: In Schweizer Hotelküchen gewinnt Gemüse an Bedeutung – doch Gästewünsche und Nachhaltigkeit stehen oft im Konflikt.

Janis Müller gewinnt Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes»

Der Nachwuchskoch setzt sich in Bern gegen starke Konkurrenz durch und überzeugt mit einem kreativen Gericht aus Schweizer Kalbfleisch.

Restaurant Pavillon eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht

Am 10. Juni eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht das neu gestaltete Restaurant «Pavillon». Es vereint Restaurant, Lounge und Bar in einem offenen Raumkonzept mit Blick auf den Zürichsee.

Balázs Tarsoly: «Nachhaltigkeit ist kein Verzichtsprogramm»

Der Food-Enthusiast sieht in der Gastronomie einen unterschätzten Hebel für Wirtschaftlichkeit, Klima und Gästebindung. Am Hospitality Summit zeigt er, wie Genuss und Verantwortung Ressourcen schonen und neue Märkte erschliessen.

Michel Wiederkehr wird neuer Generaldirektor der Hotela

Die Vereinigten Vorstände der Sozialversicherung Hotela haben Michel Wiederkehr zum neuen Generaldirektor ab 2027 gewählt. Er folgt auf Michael Bolt, der die fünf Hotela-Institutionen seit 2010 als Generaldirektor führt und Ende 2026 in Pension geht.

Neue HF-Absolventen starten in die Tourismusbranche

20 Absolventinnen und Absolventen der TFBO schliessen ihre Ausbildung zur Tourismusfachfrau und zum Tourismusfachmann HF ab. Auslandseminare in Finnland und Sri Lanka prägen den praxisnahen Lehrgang.

EHL Passugg diplomiert neue Hospitality-Fachkräfte

Mit 46 erfolgreichen HF-Abschlüssen stärkt die EHL Hotelfachschule Passugg den Nachwuchs für die Hospitality-Branche. Prämiert werden zudem die besten Businesspläne und Abschlussnoten.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Bastian Baker: «Ein Hotelzimmer ohne Charme deprimiert mich»

Singer-Songwriter Bastian Baker sorgt bei der Verleihung der Swiss Hospitality Awards am 3. Juni für musikalische Unterhaltung und führt mit Jennifer Bosshard durch den Abend. Im Interview verrät er, warum ihm ein guter Empfang wichtiger ist, als die Hotelausstattung.

Eine Award Night wie keine andere

Am 3. Juni werden im Rahmen des Hospitality Summit erstmals die Swiss Hospitality Awards verliehen. Ein glamouröses Abendprogramm erwartet Sie.

Nachwuchs am Herd: Das Experiment «Future Chefs»

Im Lenkerhof Gourmet Spa Resort übernehmen drei Lernende während drei Wochen die Verantwortung für Küche und Service im Pop-up «Future Chefs». Das Projekt zeigt, wie viel Potenzial, Teamgeist und Selbstvertrauen im Branchennachwuchs steckt.

Andrin Willi kürt die besten Hotels der Schweiz

Das Andrin-Willi-Hotelrating Schweiz zeichnet Brigitte und Christian Hoefliger-von Siebenthal vom Maison Horngerg als Hoteliers des Jahres aus. Alexandra und Reto Invernizzi führen das «Kemmeriboden-Bad» an die Spitze der 3-Sterne-Ferienhotels.