Mai ist Paloma Monat und steht ganz im Zeichen des Cocktails der Stunde: Tequila trifft Grapefruit – leicht, erfrischend, unverwechselbar. Three Cents Pink Grapefruit Soda ist der erste Mixer der Welt, der eigens für die originale Paloma entwickelt wurde.
Reportings zu Nachhaltigkeit schaffen Transparenz, stärken Vertrauen und helfen Hotels, Effizienzpotenziale zu erkennen und ihre Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.
Der Career Day 2026, in Zusammenarbeit mit GastroSuisse, bringt anlässlich des Hospitality Summit am 4. Juni in der Festhalle Bern Studierende, Young Professionals und Nachwuchskräfte mit Branchenprofis, Unternehmen und Schulen zusammen.
Am 3. und 4. Juni trifft sich die Schweizer Beherbergungsbranche in der Festhalle Bern. Neu werden am Hospitality Summit die Swiss Hospitality Awards verliehen.
Wie kann sich ein seit über zehn Jahren leerstehendes Hotel neu positionieren und eine Finanzierung sichern? Youri Sawerschel (Creative Supply) und Roman Hassler (Bank WIR) geben am Beispiel des Hotels Du Lac in Merligen Antworten.
Nach neun Monaten Bauzeit eröffnete die Roggenstock Lodge pünktlich zur Wintersaison 2025 ihren Ersatzneubau mit Pool und Panoramablick in die Ybriger Bergwelt.
Martin von Moos, Präsident von HotellerieSuisse, über eine starke Wintersaison, wachsende Unsicherheiten im Sommer und warum stabile Rahmenbedingungen für die Branche entscheidend sind.
Die aktuellen Rückmeldungen aus der Branche zeichnen ein zweigeteiltes Bild: Während die Wintersaison 2025/26 für viele Betriebe erfreulich verlief, ist der Blick nach vorn zunehmend von Unsicherheiten geprägt. Die Schweizer Beherbergung zeigt sich weiterhin robust, gleichzeitig nehmen externe Einflussfaktoren aber wieder an Bedeutung zu. Insbesondere in alpinen Regionen fällt die Bilanz der Wintersaison erfreulich aus. Und dies trotz teilweise schwieriger Schneeverhältnisse zu Beginn der…
Monika Bandi, Leiterin der Forschungsstelle Tourismus der Universität Bern, über Klimawandel, Flugverkehr und warum nachhaltige Mobilität zur zentralen Herausforderung für den Tourismus wird.
Die neusten Auswertungen der SPASS-Daten des Instituts für Schnee- und Lawinenforschung erschrecken: Seit 1964 hat die Destination Gstaad 42 Prozent an schneesicheren Pisten verloren, das Toggenburg 38 Prozent, Arosa-Lenzerheide 23 Prozent. Als schneesicher gilt, wenn während 100 Tagen mindestens 30 Zentimeter natürlicher Schnee liegen. Die Auswirkungen des Klimawandels werden immer deutlicher spürbar, nicht nur bezüglich Schneesicherheit. Die Gründe sind bekannt. Auch, dass der Tourismus…
Der Reiseveranstalter verzeichnet 2025 das erfolgreichste Geschäftsjahr seiner Geschichte. Das Buchungsvolumen stieg um 15 Prozent auf 136 Millionen Franken.
Ein Jahr nach dem eidgenössischen Diplom sind 13 Prozent der Absolventinnen und Absolventen selbstständig. Besonders häufig ist dies in der Landwirtschaft und im Gesundheitsbereich der Fall.
Nach einem positiven Jahresstart verzeichnet die Tourismusregion Zürich im März weniger Logiernächte. Geopolitische Spannungen dämpfen vor allem die Nachfrage aus Fernmärkten.
Der Schweizer Tourismus verzeichnet im März 2026 zwar 5,2 Prozent weniger Logiernächte als im Vorjahr. Schweiz Tourismus sieht vor allem Kalendereffekte als Ursache und erwartet trotz Iran-Konflikt eine stabile Sommersaison.
Zwischen Foodtrend und Klimadruck: In Schweizer Hotelküchen gewinnt Gemüse an Bedeutung – doch Gästewünsche und Nachhaltigkeit stehen oft im Konflikt.
Der Nachwuchskoch setzt sich in Bern gegen starke Konkurrenz durch und überzeugt mit einem kreativen Gericht aus Schweizer Kalbfleisch.
Am 10. Juni eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht das neu gestaltete Restaurant «Pavillon». Es vereint Restaurant, Lounge und Bar in einem offenen Raumkonzept mit Blick auf den Zürichsee.
Der Food-Enthusiast sieht in der Gastronomie einen unterschätzten Hebel für Wirtschaftlichkeit, Klima und Gästebindung. Am Hospitality Summit zeigt er, wie Genuss und Verantwortung Ressourcen schonen und neue Märkte erschliessen.
Im Restaurant Roots in Basel gibts keine Foie gras, keinen Hummer, keine dicken Steaks. Dafür gezähmten Zuckerhut, variantenreichen Sellerie und Forellen, die fliegen.
Das St. Moritz Gourmet Festival gibt das Line-up seiner ersten Sommeredition bekannt. Mit Kai Ho, Álvaro Clavijo und Emmanuel Pilon kommen international ausgezeichnete Spitzenköche vom 25. bis 30. August ins Oberengadin.
Beim SVG kommt es Anfang 2027 zu einem Führungswechsel: Roger Lütolf übernimmt die operative Leitung des Verbands von Dorothee Stich, die den Verband während 25 Jahren geprägt hat.
Die Société des Hôteliers de Genève (SHG) hat Xavier Rey zum neuen Präsidenten gewählt. Der Generaldirektor der Rey Group folgt auf Jean-Vital Domézon. Er will die Sichtbarkeit der Genfer Hotellerie…
Das The Park Gstaad wird Ende 2026 als Four Seasons-Hotel wiedereröffnen. General Manager wird Reto Moser. Das Luxushotel bietet 75 Zimmer und Suiten sowie sieben Restaurants und Lounges.
Das Hotel Mandarin Oriental Savoy, Zurich besetzt die Position des Hotelmanagers mit Joachim Hafner. Der Hotelier bringt mehr als 16 Jahre Erfahrung innerhalb der Gruppe mit und war zuletzt für die…
Die Generalversammlung des Tourismus Forum Luzern bringt eine personelle Veränderung: Jessica Ternes wird neu in den Vorstand gewählt. Daneben steht eine Diskussion über Kultur, Vernetzung und…
Das Hotelranking «Die 101 besten Hotels» und CEO Thomas Maechler trennen sich per sofort. Der Verwaltungsrat übernimmt die operative Führung interimistisch. Gründer Carsten K. Rath und Giata-CEO…
Ultima Collection ernennt Noelia Magnusson zur Chief Commercial Officer. Sie soll Umsatz, Vertrieb und digitale Projekte führen. Die Luxusgruppe baut ihr Europaportfolio weiter aus.
Direktor Peter Gloor geht 2027 in Pension. Die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit hat die Nachfolgeregelung eingeleitet.
Mit praxisnahen Workshops engagiert sich das Basel Marriott Hotel für den Nachwuchs in der Hotellerie. Jugendliche erhalten Einblicke in verschiedene Berufsbilder und lernen den Hotelalltag direkt vor Ort kennen.
Beim SVG kommt es Anfang 2027 zu einem Führungswechsel: Roger Lütolf übernimmt die operative Leitung des Verbands von Dorothee Stich, die den Verband während 25 Jahren geprägt hat.
Die Bad Schinznach AG zieht an ihrer Generalversammlung eine positive Bilanz für 2025. Rund 300 Aktionärinnen und Aktionäre stimmen allen Anträgen zu. Das geplante Hotelprojekt soll frühestens 2027 starten.
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An der 89. Delegiertenversammlung in Locarno setzt Skål Schweiz neue Schwerpunkte. Der Verband will mit TikTok, Next Gen und stärkerer Präsenz in sozialen Netzwerken gezielt jüngere Mitglieder gewinnen.
Die Société des Hôteliers de Genève (SHG) hat Xavier Rey zum neuen Präsidenten gewählt. Der Generaldirektor der Rey Group folgt auf Jean-Vital Domézon. Er will die Sichtbarkeit der Genfer Hotellerie stärken, die Weiterbildung fördern und die Branche auf künftige Herausforderungen vorbereiten.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.
Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.
Wenn Prävention, Genuss und Pflege zusammenfinden, entstehen neue Perspektiven. Der Gesundheitsstandort Schweiz positioniert sich an der Schnittstelle von Hotellerie, Gastronomie, Medizin und Betreuung.
Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.
Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.
Verlässliche Rahmenbedingungen stärken die Resilienz des Sektors