Das SiSiSi Foodkonzept bringt frischen Genuss in unter 60 Sekunden auf den Tisch – dank patentierter Quick Steam Technologie, ohne Mikrowelle und ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack. Jetzt am Hospitality Summit 2026 in Bern live erleben!
Im April sinkt die Anzahl der Logiernächte in Schweizer Beherbergungsbetrieben leicht. Während der Inlandtourismus zulegte, ging die Nachfrage aus dem Ausland zurück.
Wie Hotels, Destinationen und Organisationen auf den Klimawandel reagieren, welche Lösungen sich abzeichnen und wo es noch hakt.
Klimatische Veränderungen rücken ins Zentrum unternehmerischer Entscheidungen. Sie verändern Nachfrage, Kostenstrukturen und Investitionszyklen und zwingen Betriebe dazu, ihre Strategien unter neuen Vorzeichen zu überprüfen.
Seit Januar führt Silvan Heeb die Appenzeller Hotels Säntis, Löwen und Hecht in fünfter Generation. Im Interview erklärt der HSG-Absolvent, wie er die Häuser zentralisiert und warum er sich zuvor ausserhalb des Familienbetriebs beweisen wollte.
E-Bikes verändern das Reiseverhalten und eröffnen Hotels neue Potenziale. Wer eine passende Ladeinfrastruktur bietet, schafft Mehrwert für seine Gäste. Wie Betriebe profitieren und worauf es dabei ankommt.
Das Widder Hotel in Zürich lanciert gemeinsam mit Monocle das «Monocle Townhouse». Ein Wohnkonzept, das Design, Privatsphäre und Hotelservice stilvoll verbindet.
Die Revier Hospitality Group lanciert einen Travel Pass für sieben Übernachtungen in sechs Hotels in der Schweiz und Österreich. Das Angebot kostet ab 539 Franken pro Person inklusive Frühstück und gilt für die kommende Sommersaison.
Einblick in die Schaufenster Asiens bei Schweiz Tourismus: Simon Bosshart, Leiter Märkte Ost und Mitglied der Geschäftsleitung, zeigt gemeinsam mit Ryan Imboden, Accomodation Marketing Manager, welche Chancen die Schweizer Hotellerie in Fernost ergreifen kann.
Zwischen Anspruch und Realität klafft im Tourismus gerade beim Klimaschutz eine Lücke. Sustainable-Tourism-Professor Christian Baumgartner sagt, wo die Branche steht und was sich ändern muss.
Martin von Moos, Präsident von HotellerieSuisse, über eine starke Wintersaison, wachsende Unsicherheiten im Sommer und warum stabile Rahmenbedingungen für die Branche entscheidend sind.
Die aktuellen Rückmeldungen aus der Branche zeichnen ein zweigeteiltes Bild: Während die Wintersaison 2025/26 für viele Betriebe erfreulich verlief, ist der Blick nach vorn zunehmend von Unsicherheiten geprägt. Die Schweizer Beherbergung zeigt sich weiterhin robust, gleichzeitig nehmen externe Einflussfaktoren aber wieder an Bedeutung zu. Insbesondere in alpinen Regionen fällt die Bilanz der Wintersaison erfreulich aus. Und dies trotz teilweise schwieriger Schneeverhältnisse zu Beginn der…
Monika Bandi, Leiterin der Forschungsstelle Tourismus der Universität Bern, über Klimawandel, Flugverkehr und warum nachhaltige Mobilität zur zentralen Herausforderung für den Tourismus wird.
Die neusten Auswertungen der SPASS-Daten des Instituts für Schnee- und Lawinenforschung erschrecken: Seit 1964 hat die Destination Gstaad 42 Prozent an schneesicheren Pisten verloren, das Toggenburg 38 Prozent, Arosa-Lenzerheide 23 Prozent. Als schneesicher gilt, wenn während 100 Tagen mindestens 30 Zentimeter natürlicher Schnee liegen. Die Auswirkungen des Klimawandels werden immer deutlicher spürbar, nicht nur bezüglich Schneesicherheit. Die Gründe sind bekannt. Auch, dass der Tourismus…
Der Reiseveranstalter verzeichnet 2025 das erfolgreichste Geschäftsjahr seiner Geschichte. Das Buchungsvolumen stieg um 15 Prozent auf 136 Millionen Franken.
Ein Jahr nach dem eidgenössischen Diplom sind 13 Prozent der Absolventinnen und Absolventen selbstständig. Besonders häufig ist dies in der Landwirtschaft und im Gesundheitsbereich der Fall.
Erwachsene können einen Berufsabschluss künftig in einer eigenen Klasse absolvieren. Ab August ist eine separate Klasse für angehende Köchinnen und Köche EFZ geplant. Der L-GAV unterstützt die Ausbildung neu mit Subventionen und einer Prämie für Betriebe.
Zwischen Foodtrend und Klimadruck: In Schweizer Hotelküchen gewinnt Gemüse an Bedeutung – doch Gästewünsche und Nachhaltigkeit stehen oft im Konflikt.
Der Nachwuchskoch setzt sich in Bern gegen starke Konkurrenz durch und überzeugt mit einem kreativen Gericht aus Schweizer Kalbfleisch.
Am 10. Juni eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht das neu gestaltete Restaurant «Pavillon». Es vereint Restaurant, Lounge und Bar in einem offenen Raumkonzept mit Blick auf den Zürichsee.
Der Food-Enthusiast sieht in der Gastronomie einen unterschätzten Hebel für Wirtschaftlichkeit, Klima und Gästebindung. Am Hospitality Summit zeigt er, wie Genuss und Verantwortung Ressourcen schonen und neue Märkte erschliessen.
Im Restaurant Roots in Basel gibts keine Foie gras, keinen Hummer, keine dicken Steaks. Dafür gezähmten Zuckerhut, variantenreichen Sellerie und Forellen, die fliegen.
Die Rhätische Bahn ernennt Viviane Grobet zur Leiterin Vertrieb und Marketing. Die bisherige Geschäftsleitungsmitglied von Schweiz Tourismus tritt die Nachfolge von Piotr Caviezel an und wird Teil der…
Die ZFV wählt Patrick Vogler neu in den Verwaltungsrat. Der frühere CFO und CEO der Grand Resort Bad Ragaz AG folgt auf Oliver Hofmann und bringt Erfahrung aus Hotellerie, Immobilien und Finanzen mit.
Die Zürcher Hotellerie erreicht 2025 mit 7,5 Millionen Logiernächten einen Rekord. Für 2026 erwartet die Branche bis zu 7 Prozent weniger Übernachtungen. Neu im Vorstand sitzt Hotelière Regula Bürgin.
Luzern Tourismus steigert 2025 die Logiernächte und den Umsatz pro verfügbares Zimmer um rund 10 Prozent. Neu nimmt Digitalisierungsexperte Peter Delfosse Einsitz im Verwaltungsrat.
Beim SVG kommt es Anfang 2027 zu einem Führungswechsel: Roger Lütolf übernimmt die operative Leitung des Verbands von Dorothee Stich, die den Verband während 25 Jahren geprägt hat.
Die Société des Hôteliers de Genève (SHG) hat Xavier Rey zum neuen Präsidenten gewählt. Der Generaldirektor der Rey Group folgt auf Jean-Vital Domézon. Er will die Sichtbarkeit der Genfer Hotellerie…
Das The Park Gstaad wird Ende 2026 als Four Seasons-Hotel wiedereröffnen. General Manager wird Reto Moser. Das Luxushotel bietet 75 Zimmer und Suiten sowie sieben Restaurants und Lounges.
Das Hotel Mandarin Oriental Savoy, Zurich besetzt die Position des Hotelmanagers mit Joachim Hafner. Der Hotelier bringt mehr als 16 Jahre Erfahrung innerhalb der Gruppe mit und war zuletzt für die…
Das Hotelranking würdigt die persönliche Gastfreundschaft, Diskretion und besondere Servicekultur der Head-Concierge des Hotel Widder in Zürich.
Arabella Hospitality SE ernennt Marco Montagnani zum Geschäftsführer des Grand Hotel Locarno. Der erfahrene Hotelier begleitet die Wiedereröffnung des traditionsreichen Hauses im Frühjahr 2027.
Die Rhätische Bahn ernennt Viviane Grobet zur Leiterin Vertrieb und Marketing. Die bisherige Geschäftsleitungsmitglied von Schweiz Tourismus tritt die Nachfolge von Piotr Caviezel an und wird Teil der RhB-Geschäftsleitung
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Die ZFV wählt Patrick Vogler neu in den Verwaltungsrat. Der frühere CFO und CEO der Grand Resort Bad Ragaz AG folgt auf Oliver Hofmann und bringt Erfahrung aus Hotellerie, Immobilien und Finanzen mit.
Die Zürcher Hotellerie erreicht 2025 mit 7,5 Millionen Logiernächten einen Rekord. Für 2026 erwartet die Branche bis zu 7 Prozent weniger Übernachtungen. Neu im Vorstand sitzt Hotelière Regula Bürgin.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.
Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.
Wenn Prävention, Genuss und Pflege zusammenfinden, entstehen neue Perspektiven. Der Gesundheitsstandort Schweiz positioniert sich an der Schnittstelle von Hotellerie, Gastronomie, Medizin und Betreuung.
Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.
Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.
Verlässliche Rahmenbedingungen stärken die Resilienz des Sektors