Olten
Vom Hotelkeller in die eigene Glacemanufaktur
Als dem Olten Swiss Quality Hotel 2017 grosse Seminarkunden wegbrachen, suchten die Geschäftsführer Florian Stähli, Dominique Mattenberger und Darko Bosnjak nach einem neuen Geschäftsfeld. Aus der Idee, Glace für den Eigenbedarf herzustellen, entstand «Kalte Lust».
Einkauf
Nachhaltigkeit im Hotelalltag: Was esg2go der Branche bringt
Die Branchenlösung esg2go dient Schweizer Hotels nicht nur zur Bewertung und zum Nachweis ihrer Nachhaltigkeitsleistung. Sie kann auch als Instrument der Unternehmensführung und -entwicklung eingesetzt werden. Angesichts steigender Anforderungen von Gästen, Partnern und Regulatoren gewinnt sie zunehmend an Bedeutung. Ein Gespräch mit Claudia Pronk, General Manager des Nira Alpina in Silvaplana.
Zürich Experience
Die Zukunft scheitert selten an fehlenden Ideen
Der Tourismus steht vor tiefgreifenden Veränderungen – von KI über Nachhaltigkeit bis zu neuen Gästeerwartungen. Die grösste Herausforderung ist dabei nicht das Erkennen von Trends, sondern das Treffen von Entscheidungen in einer Zukunft, die zunehmend von Unsicherheit geprägt ist.
Bildung
Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.
Grenzenlose Reisefreiheit?