Der neue Cluster Hotel Manager der Meili Selection Hotels, Morgenthaler, spricht über Märkte und die Weiterentwicklung der Gastronomie.
Wichtige Förderinstrumente für den Tourismus bleiben erhalten, auch wenn einzelne Programme mit moderaten Kürzungen rechnen müssen.
Claude Frôté, seit 36 Jahren Sternekoch, wurde in Bern mit dem Schweizerischen kulinarischen Ehrenpreis ausgezeichnet.
Im Gstaader Luxushaus endet eine Ära. Culinary Director Franz W. Faeh tritt nach fast 50 Jahren am Herd in den Ruhestand. Seine Nachfolge übernimmt Luca Gatti, seit zwei Jahrzehnten im Haus.
Im Gstaad Palace endet eine lange Küchenkarriere. Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich nach der Sommersaison nach fast fünf Jahrzehnten im Beruf…
Nach 35 Jahren gibt es in der Zürcher Kronenhalle einen Generationenwechsel. Souschef Rino Ricci wird neuer Chef de Cuisine. Peter Schärer zieht sich aufgrund der Pensionierung aus dem Tagesgeschäft…
In der Küche des Zürcher Traditionsrestaurants Kronenhalle kommt es zu einem Generationenwechsel. Der langjährige Souschef Rino Ricci übernimmt die Leitung der…
Das Tourismus Lab St. Gallen zieht nach einem Jahr Bilanz: 25 Projektanfragen wurden geprüft, 13 Coachings abgeschlossen und zwölf Projekte bewilligt. Das Kompetenzzentrum unterstützt Initiantinnen…
Seit dem Start im Mai 2025 hat das Tourismus Lab St. Gallen über 25 Projektanfragen bearbeitet. Daraus gingen 13 abgeschlossene Coachings hervor, die als…
Der Städtetourismus gilt als wichtiger Innovationsmotor der Branche. Die Zürich Experience bringt am 27. August Fachleute aus Tourismus, Politik und Wirtschaft im The Circle am Flughafen Zürich…
Der urbane Tourismus gilt als zentraler Bestandteil des Schweizer Tourismussystems. Städte fungieren dabei häufig als Innovationsräume, in denen neue Angebote,…
Hotelgäste aus der Schweiz reisen im Sommer mit dem ÖV gratis ins Wallis und zurück, wenn sie zwei Nächte direkt im Hotel buchen. Ziel sind nachhaltigere Anreisen.
Das Wallis lanciert gemeinsam mit der Alliance SwissPass ein Mobility Ticket für Hotelgäste aus der Schweiz. Wer im Sommer mindestens zwei Nächte direkt in…
Wie sichtbar Hotels im Internet sind, entscheidet sich künftig nicht mehr nur in Suchmaschinen. Ein neues White Paper der HES-SO Valais-Wallis zeigt, dass KI-basierte Systeme die Spielregeln der…
Die digitale Sichtbarkeit von Hotels steht vor einem Wandel. Zu diesem Schluss kommt ein neues White Paper der HES-SO Valais-Wallis. Verfasst wurde die Studie…
Der Prager Unternehmer Jan Michal plant ein Resort in der Bündner Gemeinde Rheinwald. Im Interview spricht er über Chancen, Risiken und Verantwortung.
Der tschechische Investor Jan Michal hat im Bündner Bergdorf Splügen bereits rund 30 Millionen Franken investiert und das ehemalige Hotel Pratigiana als…
Die Fluggesellschaft Swiss rückt in ihrer Kulinarikreihe «SWISS Taste of Switzerland» den Kanton Bern ins Zentrum. Sternekoch Rolf Fuchs aus dem Restaurant Panorama in Steffisburg gestaltet Menüs für…
Die Fluggesellschaft Swiss stellt ihre aktuelle Ausgabe der Kulinarikreihe «Swiss Taste of Switzerland» unter das Zeichen des Kantons Bern. Vom 4. März bis 2.…
Auf der Rigi stehen Hotels zum Verkauf, werden in Ferienwohnungen umgebaut und mit der Renovation der Seilbahn Burggeist sollen neue Beherbergungsprojekte entstehen. Urs Eberhard,…
Urs Eberhard, die Hotels Bergsonne und Felchlin stehen zum Verkauf, aus dem Hotel Des Alpes werden luxuriöse Ferienwohnungen. Für die Rigi stehen einige…
Der Hotelier aus Scuol gehört zu den prägenden Persönlichkeiten des Bündner Tourismus und engagiert sich seit Jahren für die Entwicklung der Destination.
Der Unterengadiner Hotelier Kurt Baumgartner aus Scuol ist zur «Bündner Persönlichkeit des Jahres 2025» gewählt worden. Wie die «Südostschweiz» berichtet, wurde…
Im Berner Breitenrainquartier verschwindet ein traditionsreicher Treffpunkt: Der Jardin-Saal wird zu zusätzlichen Doppelzimmern umgebaut. Damit richtet sich das Berner Hotel strategisch neu aus.
Fast 100 Jahre lang prägte der Jardin-Saal das Quartierleben. Nun entstehen auf der Fläche 13 neue Doppelzimmer. Nach dem Umbau verfügt der das Hotel Jardin…
Die jüngsten Ereignisse im Mittleren Osten führen zu Einschränkungen im Luftverkehr. Schweiz Tourismus informiert über die Auswirkungen auf den Reiseverkehr und ordnet die Lage ein.
Die aktuellen Entwicklungen haben erhebliche Folgen für den internationalen Flugverkehr. Zahlreiche Länder haben ihren Luftraum teilweise oder vollständig…
25. April 2026
3172 Niederwangen bei Bern
08. März - 08. Mai 2026
Thun
08. März - 11. März 2026
11. März 2026
Zermatt
Wie sichtbar Hotels im Internet sind, entscheidet sich künftig nicht mehr nur in Suchmaschinen. Ein neues White Paper der HES-SO Valais-Wallis zeigt, dass KI-basierte Systeme die Spielregeln der digitalen Präsenz verändern. Für Betriebe wird die Qualität ihrer Daten zentral.
Die KI-Webinar-Reihe des Hospitality Booster zeigt, wie konkret sich Schweizer Hotels mit der Technologie befassen. Viele Betriebe suchen gezielt nach praxistauglichen Lösungen, um Effizienz, Sichtbarkeit und Servicequalität zu verbessern.
Nach dem Bergsturz im Lötschental war die Fafleralp monatelang vom Tal abgeschnitten. Das Hotel Fafleralp blieb unbeschädigt, musste jedoch geschlossen bleiben. Die Gastgeber planen die Wiedereröffnung am 4. Juli.
Der neue Cluster Hotel Manager bei den Meili Selection Hotels, Elia Morgenthaler, verantwortet drei Häuser im Zürcher Seefeld. Der frühere Vizedirektor des Hotel Schweizerhof Zürich spricht über Führung, Märkte und die Weiterentwicklung der Gastronomie.
Obwohl KI eine schnellere Bearbeitung von Bewerbungen verspricht, setzen Schweizer Hoteliers im Bewerbungsprozess dennoch weiterhin auf das persönliche Urteil. Laut Experten hat KI bei der Personalrekrutierung durchaus ihren Platz – aber nicht ohne Vorbehalte.
Emotionale Intelligenz wird oft missverstanden. Claudia Schmid, Dozentin für Affective Hospitality an der EHL Hotelfachschule Passugg, erklärt, warum es nicht um Selbstoptimierung geht, sondern um Verantwortung, Beziehung und zeitgemässe Führung.
Trotz gewonnenem Rechtsstreit entsteht in St. Moritz kein neues Gesundheitshotel. Die Eigentümerin hat das Grundstück der ehemaligen Hauptpost an eine Immobilienfirma verkauft, die ehemaligen Einsprechern gegen das Projekt gehört.
Das Tourismus Lab St. Gallen zieht nach einem Jahr Bilanz: 25 Projektanfragen wurden geprüft, 13 Coachings abgeschlossen und zwölf Projekte bewilligt. Das Kompetenzzentrum unterstützt Initiantinnen und Initianten bei der Entwicklung neuer Tourismusprojekte.
Der Städtetourismus gilt als wichtiger Innovationsmotor der Branche. Die Zürich Experience bringt am 27. August Fachleute aus Tourismus, Politik und Wirtschaft im The Circle am Flughafen Zürich zusammen.
Bei der Ausschreibung werden Dörfer gesucht, die Tourismus mit Nachhaltigkeit, Kulturpflege und lokaler Wertschöpfung verbinden. Schweizer Orte können sich bis 10. Mai bewerben.
Der Westschweizer Bergbahnen-Tarifverbund Magic Pass hat seinen Umsatz in der Saison 2025/26 auf 128 Millionen Franken gesteigert. Die 321'400 verkauften Abonnements bedeuten ein Wachstum von 63 Prozent.
Die Preise Best of Ibex Fairstay zeichnen vier Hotels und eine Jugendherberge aus. Bewertet werden Management, Ökologie, Regionalität, Soziales und wirtschaftliche Wirkung im Betrieb aus der Praxis.
Der Schweizer Tourismus-Verband (STV) begrüsst den Entscheid des Parlaments zum Entlastungspaket des Bundes. Wichtige Förderinstrumente für den Tourismus bleiben erhalten, auch wenn einzelne Programme mit moderaten Kürzungen rechnen müssen.
Die Churer Stimmbevölkerung hat einen Kredit von 40,6 Millionen Franken für eine neue Seilbahn auf den Churer Hausberg Brambrüesch abgelehnt.
Der Zürcher Böögg reist nach Graubünden. Vor dem Sechseläuten besucht die Symbolfigur den Engadin Skimarathon, feuert Teilnehmende an und fährt beim Engadin Nachtlauf mit. Die Reise soll die Verbundenheit zwischen Zürich und dem Gastkanton Graubünden zeigen.
Sechs Kochlernende stehen im Final des Gusto 26. Am 26. März entscheidet sich im Wettkochen, wer Schweizer Meisterin oder Meister wird und wer sich eines der drei Stages in Spitzenbetrieben sichert.
Das Capol’s Bistronomie & Vinothèque in Flims ist neu Teil der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen. Gastgeber Valère Braun wurde damit in der historischen Casa Capol ausgezeichnet.
Private Wirte dürfen Kindern den Zutritt zu ihren Lokalen verweigern. Die Wirtschaftsfreiheit der Gastronomen hat nach Einschätzung des Aargauer Regierungsrats in diesem Fall mehr Gewicht als das Diskriminierungsverbot.
Claude Frôté, 36 Jahre lang Sternekoch im Bocca in St-Blaise NE, wird in Bern in den Kreis der Kulinarischen Meriten aufgenommen. Auch heute, im Ruhestand, pflegt er seine Leidenschaft für das Kochen und gutes Essen.
Die Fluggesellschaft Swiss rückt in ihrer Kulinarikreihe «SWISS Taste of Switzerland» den Kanton Bern ins Zentrum. Sternekoch Rolf Fuchs aus dem Restaurant Panorama in Steffisburg gestaltet Menüs für First und Business Class.
Aus zwei Plattformen wird eine: Die neue Webseite hotelgastro.ch für die gesamte Aus- und Weiterbildung im Schweizer Gastgewerbe ist live.
Auf digitale Trinkgelder sollen weiterhin keine Sozialversicherungsbeiträge und Steuern erhoben werden. Der Ständerat hat eine entsprechende Motion von Beat Rieder (Mitte/VS) angenommen.
Die Fachmesse Gastia in St. Gallen rückt neben KI auch die Lernenden sowie die Regionalität ins Zentrum, wie Messeleiterin Viviane Stadler sagt.
Elia Morgenthaler leitet als Cluster Hotel Manager Seefeld die drei Häuser Ambassador Hotel, Opera Hotel und Hotel Seehof mit insgesamt 122 Zimmern. Manuela Ellmaier verantwortet das Silk Restaurant &…
Die Organisation und ihr Direktor gehen künftig getrennte Wege. Der Schritt erfolge im gegenseitigen Einvernehmen und in wertschätzender Atmosphäre, heisst es.
Phaedra Letrou und Viktoria Schlegel übernehmen im Hotel The Capra in Saas-Fee Führungsaufgaben. Der personelle Wechsel ist Teil einer strategischen Neuausrichtung mit Fokus auf Retreat-Formate und…
Zum Jahreswechsel haben Milena und Benjamin Regez die Meielisalp übernommen. Gemeinsam mit Hoteldirektor Remo Engeloch führen sie den Betrieb weiter. Das bisherige Gastgeberpaar Elisabeth und Thomas…
Trotz eines Rekordergebnisses im Jahr 2026, verlässt Jörg Arnold das 5-Sterne-Resort in Andermatt nach Ostern. Seine Nachfolge ist noch offen.
Grand Metropolitan Hotels erweitert sein internationales Führungsteam: Rosemarie Regner übernimmt als Vice President Sales & Commercial Affairs die strategische Leitung des weltweiten Vertriebs.
Das Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad besetzt die Leitung Marketing & Communication neu: Sonja Gübeli übernimmt die Verantwortung für PR und Markenauftritt. Sie bringt Erfahrung aus der…
Der Verwaltungsrat der Belalp Bahnen AG nominiert Bernard Vogel als neuen Präsidenten. Die Wahl ist für die Generalversammlung im September traktandiert.
Nach 35 Jahren gibt es in der Zürcher Kronenhalle einen Generationenwechsel. Souschef Rino Ricci wird neuer Chef de Cuisine. Peter Schärer zieht sich aufgrund der Pensionierung aus dem Tagesgeschäft zurück.
Elia Morgenthaler leitet als Cluster Hotel Manager Seefeld die drei Häuser Ambassador Hotel, Opera Hotel und Hotel Seehof mit insgesamt 122 Zimmern. Manuela Ellmaier verantwortet das Silk Restaurant & Bar sowie die F&B-Bereiche im Cluster.
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Der Verein Panorama-Rundweg Thunersee hat Michael Roschi einstimmig zum neuen Präsidenten bestimmt. Er tritt die Nachfolge von Jerun Vils an und möchte das Angebot rund um den Thunersee strategisch weiterentwickeln.
Phaedra Letrou und Viktoria Schlegel übernehmen im Hotel The Capra in Saas-Fee Führungsaufgaben. Der personelle Wechsel ist Teil einer strategischen Neuausrichtung mit Fokus auf Retreat-Formate und ganzheitliches Wellbeing.
Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.
Wenn Prävention, Genuss und Pflege zusammenfinden, entstehen neue Perspektiven. Der Gesundheitsstandort Schweiz positioniert sich an der Schnittstelle von Hotellerie, Gastronomie, Medizin und Betreuung.
Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.
Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.
Digitalisierung bestimmt heute, welche Betriebe effizient arbeiten, Gästeerwartungen erfüllen und wettbewerbsfähig bleiben. Von E-ID über Chatbots bis Self-Check-in: Die Umsetzung ist herausfordernd, die Erwartungen hoch, die Risiken real. Das Dossier beleuchtet Chancen und Stolpersteine, zeigt praxisnahe Beispiele und ordnet ein, wo die Branche steht.
Dieses Dossier beleuchtet, wie wir kommunizieren – intern im Team, extern mit Gästen, medial in der Öffentlichkeit und untereinander im Alltag. Es zeigt, welche Rolle Körpersprache, Zuhören sowie Vertrauen spielen und wie KI neue Möglichkeiten eröffnet, ohne die zwischenmenschliche Nähe zu ersetzen.
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