Gäste entscheiden selbst, welche Reinigung sie wünschen. Hotels gewinnen Effizienz, entlasten ihre Mitarbeitenden und sparen Wasser, Energie, Wäsche und Reinigungsmittel. Simon & Josef macht personalisiertes Housekeeping einfach und messbar.
Der Nationalrat will den reduzierten MWST-Satz für Beherbergungsleistungen verlängern, aber nur um vier statt um acht Jahre. Damit geht das Geschäft bereits morgen Dienstag zurück an den Ständerat. HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos bezieht Stellung.
Beherbergungsbetriebe müssen auch nach 2027 nur einen reduzierten Mehrwertsteuersatz entrichten. Der Nationalrat hat der Verlängerung des Sondersatzes von 3,8 Prozent zugestimmt. Dieser soll nach seinem Willen aber nur bis 2031 statt bis 2035 gelten.
Die KI «All Concierge» unterstützt Gäste bei der Hotelsuche und Buchungsverwaltung sowie während und nach dem Aufenthalt. Parallel stellt die Hotelgruppe ihren Teams mit «The Butler» eine interne KI-Anwendung zur Verfügung.
Wie weiter mit dem Hotel Delfino? 3-Sterne-Hotelier Federico Haas beschäftigt sich seit Jahren mit der Nachfolge. Für die Zukunft seines Luganeser Betriebs wählt er einen eigenen Weg und denkt weit voraus.
Die Probezeit soll zeigen, ob die Zusammenarbeit passt. Im Gastgewerbe gelten dabei klare Regeln zu Dauer, Kündigung und Absenzen. Annette Rupp, Projektleiterin Rechtsdienst bei HotellerieSuisse erklärt, worauf Arbeitgebende bei Saisonverträgen besonders achten müssen.
Fina Niebergall gewinnt an den World Skills 2026 in Shanghai Gold im Skill Hotel Reception. Die Zürcher Hotel-Kommunikationsfachfrau setzt sich damit an der Réception gegen die internationale Konkurrenz durch.
Steigende Logiernächte, hohe Zimmerpreise und eine veränderte Investorenlandschaft stärken den Hotelimmobilienmarkt in der Schweiz. Für Hoteleigentümer eröffnet diese Entwicklung neue Möglichkeiten, sofern sie ihre Immobilie als langfristigen Vermögenswert positionieren und weiterentwickeln.
Die Schweiz gehört weltweit zu den Ländern mit den besten Rahmenbedingungen für den Tourismus. Im neuen Travel & Tourism Development Index belegt sie Rang 9 unter 110 untersuchten Volkswirtschaften.
Am 20. Oktober 2026 beleuchtet das Tourismus Trendforum in Chur, wie Tourismus in einem zunehmend komplexen Lebensraum ganzheitlich gedacht und gestaltet werden kann. Im Fokus: neue Perspektiven, aktuelle Forschung und Impulse aus der Praxis.
Über 600'000 Ersteintritte im Winter und ein Jahresgewinn von 4,88 Millionen Franken: Das Geschäftsjahr 2025/26 bringt neue Höchstwerte. Nun stehen grössere Investitionen an.
Die Höhere Fachschule für Tourismus IST vernetzt an ihrem Karrieretag in Rümlang Studierende mit Unternehmen aus der Reise- und Tourismusbranche. Im Fokus stehen persönliche Kontakte und mögliche Karrierewege.
Am Rendez-vous Touristique diskutieren Vertreter aus Politik und Branche, wie die Akzeptanz des Tourismus in der Bevölkerung gesichert werden kann. Der STV präsentierte dazu eine Toolbox, die Destinationen bei der Suche nach lokalen Lösungen unterstützt.
Glacier 3000 hat bereits vor Ende des Geschäftsjahres den bisherigen Rekord von 255'000 Eintritten übertroffen. Bis Ende September erwartet das Unternehmen rund 10'000 Eintritte mehr. Wachstumstreiber ist der Magic Pass.
Die Sozialpartner erhöhen die Mindestlöhne im Schweizer Gastgewerbe 2027 um 0,6 Prozent. Die Anpassung entspricht der erwarteten Teuerung gemäss Prognose des Staatssekretariats für Wirtschaft (Seco). Für Saisonverträge gelten die neuen Ansätze ab Beginn der Sommersaison.
Auch zum Jubiläum richtet die Fachmesse Zagg den Blick nach vorn: Von Start-ups über das «Battle of Zagg» bis zum Restaurant Dyhrberg erhält der Berufsnachwuchs vom 25. bis 28. Oktober viel Raum.
Ibex Fairstay und GastroGraubünden lancieren ein Förderprogramm für Gastronomiebetriebe im Kanton. Die Graubündner Kantonalbank finanziert einen Teil der Zertifizierung.
Beim YoungStar 2026 in Luzern erhalten Lernende und frisch Ausgelernte aus Küche und Bäckerei Einblicke in Techniken, Zutaten und neue Ansätze der Lebensmittelverarbeitung.
Am CEO-Event von United Against Waste diskutieren Führungskräfte über neue Ansätze zur Vermeidung von Food Waste. Im Fokus steht erstmals verstärkt das Verhalten der Kundschaft.
Nach dem Ständerat unterstützt auch die grosse Kammer eine neue Regelung für freiwilliges Trinkgeld. Der Bundesrat soll nun eine Gesetzesvorlage ausarbeiten, die dieses von Sozialabgaben und der direkten Bundessteuer ausnimmt.
Das Miiro The Mansard in Gstaad befördert Nicolas Ulm zum Chef de Service. Er übernimmt die Leitung des zehnköpfigen Serviceteams im Restaurant und bleibt für die Barthemen sowie die Weiterentwicklung…
Peter Vollmer zieht sich nach zwölf Jahren aus dem Verwaltungsrat des Hotel Regina Mürren zurück. Die Aktionäre würdigen den Mitgründer des «neuen» Regina mit dem Ehrenpräsidium.
Der frühere Direktor von Thurgau Tourismus wird per 1. Oktober teilhabender Partner der Zürcher Agentur. Geschäftsführerin Chantal Cartier verlässt die Agentur Ende Jahr.
Nach fast 20 Jahren als Chef de Cuisine im Zürcher Restaurant Didi’s Frieden übernimmt Markus Furtner eine neue Aufgabe in Uster. Im Zellweger Park eröffnet er das Bistro Walter’s und wechselt mit…
Das Mandarin Oriental Savoy Zurich besetzt zwei Führungspositionen im gastronomischen Bereich neu. Sarah Besser übernimmt als Director of Food & Beverage die Gesamtleitung, Angelo Casadibari…
Karin und Sven Bodenmann geben Ende Oktober ihre Aufgaben im BelArosa Suiten & Wellness ab. Für die Direktion des Aroser 4-Sterne-Superior-Hotels sowie die Gesamtleitung der BelArosa Hotel Gruppe…
Mathieu Lessmann übernimmt per 1. September die Küchencrew von Jakub Baron. Der 29-Jährige will die bestehende gastronomische Ausrichtung weiterentwickeln und dabei regionale Produkte mit Einflüssen…
Achim Schmitt übernimmt per 1. Januar 2027 die Leitung der EHL Group von Markus Venzin. Schmitt, der bisherige Dekan, will dabei die Bildung ins Zentrum rücken: «Meine Priorität wird darin bestehen,…
Das Miiro The Mansard in Gstaad befördert Nicolas Ulm zum Chef de Service. Er übernimmt die Leitung des zehnköpfigen Serviceteams im Restaurant und bleibt für die Barthemen sowie die Weiterentwicklung des Getränkeangebots verantwortlich.
Fina Niebergall gewinnt in Shanghai Gold im Skill Hotel Reception. Im Interview erzählt sie, dass sie zu Beginn daran zweifelte, die Richtige für den Wettbewerb zu sein.
Peter Vollmer zieht sich nach zwölf Jahren aus dem Verwaltungsrat des Hotel Regina Mürren zurück. Die Aktionäre würdigen den Mitgründer des «neuen» Regina mit dem Ehrenpräsidium.
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Der frühere Direktor von Thurgau Tourismus wird per 1. Oktober teilhabender Partner der Zürcher Agentur. Geschäftsführerin Chantal Cartier verlässt die Agentur Ende Jahr.
Freiheit, Emotionen und ein Golfset: Mario Garcia liebt seinen Beruf, hat aber gelernt, Abstand zu gewinnen. Als Head of Culinary im Hermitage Luzern entwickelt er kulinarische Konzepte, fördert den Nachwuchs und sucht auf dem Golfplatz den Ausgleich zur Küche.
Nach fast 20 Jahren als Chef de Cuisine im Zürcher Restaurant Didi’s Frieden übernimmt Markus Furtner eine neue Aufgabe in Uster. Im Zellweger Park eröffnet er das Bistro Walter’s und wechselt mit Teilen seines bisherigen Teams dorthin.
Das Mandarin Oriental Savoy Zurich besetzt zwei Führungspositionen im gastronomischen Bereich neu. Sarah Besser übernimmt als Director of Food & Beverage die Gesamtleitung, Angelo Casadibari verantwortet seit diesem Sommer als Chef de Cuisine die Savoy Brasserie & Bar.
Kosten, Klimaschutz und neue Technologien rücken Energiefragen stärker in den Fokus. Wo lässt es sich einfach sparen, wann lohnt sich eine Sanierung, und welche Investitionen zahlen sich langfristig aus?
Wer Daten versteht und gezielt einsetzt, trifft bessere Entscheidungen. Dieses Dossier beleuchtet, wie Datenmanagement und künstliche Intelligenz die Hotellerie verändern und was touristische Betriebe heute tun können, um davon zu profitieren.
Erfolgreiche Partnerschaften entstehen dort, wo unterschiedliche Stärken zusammenfinden. Über Menschen, Betriebe und Organisationen, die mit Kooperationen neue Wege gehen und gemeinsam mehr erreichen.
Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.
Nachhaltigkeit hält Kurs