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Teufelhof Basel, Nova, Bar 47, Bel Etage, Atelier, Christoph Hartmann, Gastronomie

Teufelhof Basel stellt Gastronomie neu auf

Der Teufelhof gestaltet seine vier Restaurationsbetriebe innerhalb eines halben Jahres um. Den Anfang machen im Herbst das Gourmetrestaurant Nova und die Bar 47, im Frühling 2027 folgt das heutige…

Mitte Oktober öffnet das Restaurant Nova im ersten Stock des Kunsthotels Teufelhof in Basel. Es ersetzt das bisherige Gourmetrestaurant Bel Etage. Dafür wird…
Dienstag, 25. August 2026Gastronomie
Fideriser Heuberge, Fideris, Prättigau, Henrik Vetsch, Schneesportgebiet, Wintertourismus, Graubünden

Fideriser Heuberge machen im Winter weiter

Die Besitzerfamilie Vetsch führt das defizitäre Schneesportgebiet Fideriser Heuberge auch im kommenden Winter weiter. Rund 70 Saisonangestellte können ihre Arbeit erneut aufnehmen. Gleichzeitig wird…

Im Januar hatte Verwaltungsratspräsident Walter Vetsch des Schneesportgebiets Fideriser Heuberge angekündigt, die defizitäre Gesellschaft veräussern zu wollen.…
Dienstag, 25. August 2026Tourismus
Digital Day, Made in Bern, künstliche Intelligenz, digitale Ethik, Neuromarketing, Berner Tourismus, Digitalisierung

Berner Touristiker diskutieren Ethik, KI und Emotionen

Wie schaffen KI, digitale Ethik und Neuromarketing Vertrauen im Tourismus? Der dritte Digital Day von Made in Bern zeigt, welche Rolle Authentizität und Emotionen dabei spielen.

Jedes fünfte Hotelfoto auf grossen Plattformen ist laut Cornelia Diethelm vom Centre for Digital Responsibility KI-generiert. Bei Hotelbewertungen liege der…
Dienstag, 25. August 2026Tourismus
digitale Transformation, Destination Management Organisationen, DMOs, HES-SO Valais-Wallis, Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Destinationsmanagement

Neuer Canvas unterstützt DMOs bei digitaler Transformation

Das Institut Tourismus der HES-SO Valais-Wallis hat ein neues Strategieinstrument für Destination Management Organisationen entwickelt. Es basiert auf einer Befragung von über 260 DMOs in Österreich,…

Grundlage des neuen Digital Transformation Canvas ist eine vierteilige Studienreihe der HES-SO Valais-Wallis zur digitalen Transformation von DMOs. Sie zeigt:…
Dienstag, 25. August 2026Tourismus
HGT-Ausbildung, Tourismus, Fachkräftemangel, Nachwuchsförderung, kaufmännische Grundbildung, Lehrstellen, Berufsbildung

Wo bleibt der Nachwuchs?

Abo

Der Tourismus sucht Fachkräfte und will junge Menschen für die Branche gewinnen. Doch bei der eigenen kaufmännischen Grundbildung kommt er seit Jahren kaum vom Fleck. Im Sommer 2026 starten gerade…

Nach Angaben der HGT-Geschäftsstelle beginnen diesen Sommer schweizweit 34 junge Menschen die kaufmännische Grundbildung Hotel-Gastro-Tourismus HGT in einem…
Dienstag, 25. August 2026Tourismus
Schweizer Hotellerie, Logiernächte, Bundesamt für Statistik, BFS, Schweizer Gäste, Tourismus Schweiz, Übernachtungen

Schweizer Hotellerie im Juli mit leichtem Plus

Das Plus von 0,6 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat wurde von der stärkeren Nachfrage aus dem Inland getragen, während die Logiernächte ausländischer Gäste zurückgingen.

Die Schweizer Hotellerie hat im Juli 2026 wieder etwas mehr Übernachtungen verzeichnet. Für das leichte Plus sorgte vor allem die stärkere Nachfrage aus dem…
Montag, 24. August 2026Hotellerie

Podcast

Podcast Cover
#13

«Unser Unternehmen wurde verletzt» mit Titlisbahnen-CEO Norbert Patt

#12

«Familien treiben Airbnb-Wachstum» mit Public Policy Managerin Natascha Henry

#11

«Kann man Gäste überhaupt lenken?» mit STC-CEO Michael Maeder

Jetzt alle Podcast-Folgen hören
Video
Hotellerie
Casablanca
Publireportage

CASABLANCA hotelsoftware

Mattli Antoniushaus setzt auf CASABLANCA hotelsoftware

Seit dem Jahr 2024 vertraut das Seminar- und Bildungszentrum Mattli Antoniushaus hoch über dem Vierwaldstättersee auf CASABLANCA hotelsoftware als Digitalisierungspartner.
Montag, 24. August 2026
Schweizer Hotellerie, Logiernächte, Bundesamt für Statistik, BFS, Schweizer Gäste, Tourismus Schweiz, Übernachtungen

Logiernächte

Schweizer Hotellerie im Juli mit leichtem Plus

Das Plus von 0,6 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat wurde von der stärkeren Nachfrage aus dem Inland getragen, während die Logiernächte ausländischer Gäste zurückgingen.
Montag, 24. August 2026
Appenzeller Huus, Gault Millau, Hotel des Jahres 2027, Gonten, Jan Schoch, Michael Gollenz, Appenzell

Auszeichnung

«Appenzeller Huus» ist «Hotel des Jahres 2027»

Gault Millau zeichnet das «Appenzeller Huus» in Gonten als «Hotel des Jahres 2027» aus. Das Resort verbindet drei Restaurants mit einem 2200 Quadratmeter grossen Spa und sieben Weinkellern. Küchenchef Michael Gollenz startet zudem mit 16 Gault-Millau-Punkten.
Montag, 24. August 2026
Hotel Continental Park, Alessandro Pedrazzetti, Luzern, Brand

Nachgefragt

Alessandro Pedrazzetti: «So ein Ereignis ist immer auch eine Chance»

Nur zwölf Stunden nach dem Dachstockbrand nahm das Hotel Continental Park Luzern den Teilbetrieb wieder auf. Eigentümer und Hotelier Alessandro Pedrazzetti erklärt, wie das gelang und weshalb er die nötig gewordene Sanierung nun als Chance nutzt.
Montag, 24. August 2026
Fake-Inserat Hotel, Mandarin Oriental Palace Luzern, Hotel Palace Luzern, Martin Steiger, Hotelrecht, Online-Betrug, Immobilieninserat, Reputationsschutz

Rechtsberatung

Martin Steiger: «Bei Fake-Inseraten sind drei Sofortmassnahmen naheliegend»

Ein erfundenes Verkaufsinserat für das «Mandarin Oriental Palace Luzern» zeigt, wie schnell Hotels zum Ziel falscher Online-Angebote werden können. Rechtsanwalt Martin Steiger erklärt, wie betroffene Betriebe reagieren sollten.
Freitag, 21. August 2026
Miriam Böger, Art-Déco-Hotels Montana, Luzern, Initiative, Bettendeckel, HotelerieSuisse, Das Gespräch
Abo

Das Gespräch

«Ein Bettendeckel löst kein einziges Problem»

Die Volksinitiative «Luzerner Tourismus in Balance» hat in Luzern eine Grundsatzdebatte ausgelöst. Miriam Böger, Direktorin des Art-Déco-Hotels Montana und Co-Präsidentin von Luzern Hotels, plädiert für weniger Symbolpolitik und mehr Tourismusakzeptanz.
Freitag, 21. August 2026
Bundeshaus
Abo

MWST-Sondersatz

1,4 Millionen Logiernächte pro Jahr stehen auf dem Spiel

In der Herbstsession geht die Debatte um den MWST-Sondersatz für Beherbergungsleistungen im Ständerat weiter. Eine Analyse von BAK Economics zeigt, welche wirtschaftlichen Folgen ein Wegfall haben könnte.
Donnerstag, 20. August 2026
Hotel Edelweiss, Sils-Maria, Engadin, Hotelgeschichte, Hoteljubiläum, Hotellerie, AG Post & Mercatorium

Hotelgeschichte

Ein Engadiner Hotel wird 150

Das Hotel Edelweiss blickt auf 150 bewegte Jahre zurück: auf einen Brand, Weltkriege und wirtschaftlich schwierige Zeiten. Mit der Totalsanierung Ende der 1970er-Jahre begann ein neues Kapitel für das Haus in Sils-Maria.
Mittwoch, 19. August 2026
Tourismus
Fideriser Heuberge, Fideris, Prättigau, Henrik Vetsch, Schneesportgebiet, Wintertourismus, Graubünden

Trotz roter Zahlen

Fideriser Heuberge machen im Winter weiter

Die Besitzerfamilie Vetsch führt das defizitäre Schneesportgebiet Fideriser Heuberge auch im kommenden Winter weiter. Rund 70 Saisonangestellte können ihre Arbeit erneut aufnehmen. Gleichzeitig wird nach einer Nachfolgelösung gesucht.
Dienstag, 25. August 2026
Markus Kohli, Schweiz Tourismus, öffentlicher Verkehr, Switzerland Travel Centre, STC,

Check-In

Markus Kohli: «Standardprogramme funktionieren immer seltener»

Nach 100 Tagen als CEO von Switzerland Travel Centre zieht Markus Kohli eine erste Bilanz und spricht über Individualisierung, Digitalisierung und die Zukunft des Schweizer Tourismus.
Dienstag, 25. August 2026
Digital Day, Made in Bern, künstliche Intelligenz, digitale Ethik, Neuromarketing, Berner Tourismus, Digitalisierung

Digital Day 2026

Berner Touristiker diskutieren Ethik, KI und Emotionen

Wie schaffen KI, digitale Ethik und Neuromarketing Vertrauen im Tourismus? Der dritte Digital Day von Made in Bern zeigt, welche Rolle Authentizität und Emotionen dabei spielen.
Dienstag, 25. August 2026
digitale Transformation, Destination Management Organisationen, DMOs, HES-SO Valais-Wallis, Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Destinationsmanagement

Digitalisierung

Neuer Canvas unterstützt DMOs bei digitaler Transformation

Das Institut Tourismus der HES-SO Valais-Wallis hat ein neues Strategieinstrument für Destination Management Organisationen entwickelt. Es basiert auf einer Befragung von über 260 DMOs in Österreich, Kanada, Frankreich und der Schweiz.
Dienstag, 25. August 2026
HGT-Ausbildung, Tourismus, Fachkräftemangel, Nachwuchsförderung, kaufmännische Grundbildung, Lehrstellen, Berufsbildung
Abo

Berufsbildung

Wo bleibt der Nachwuchs?

Der Tourismus sucht Fachkräfte und will junge Menschen für die Branche gewinnen. Doch bei der eigenen kaufmännischen Grundbildung kommt er seit Jahren kaum vom Fleck. Im Sommer 2026 starten gerade einmal 34 HGT-Lernende im Bereich Tourismus.
Dienstag, 25. August 2026
Lenk-Simmental, Lenk-Simmental Tourismus, Lenk, Bergbahnen Adelboden-Lenk, Reka-Feriendorf, Logiernächte, Berner Oberland

Halbjahresbilanz

Lenk-Simmental legt bei Hotel-Logiernächten zu

Hotels und Gruppenunterkünfte legen zu, während der Neubau des Reka-Feriendorfs die Zahl der kommerziellen Logiernächte beeinflusst.
Montag, 24. August 2026
Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete, Verkehr 45, Berggebiete, Verkehrspolitik, Regionalpolitik, Scuol, Pius Kaufmann

Verkehrspolitik

SAB fordert mehr Gewicht für Berggebiete bei «Verkehr 45»

In der aktuellen Fassung des Projekts «Verkehr 45» des UVEK würden die Anliegen der Berggebiete und ländlichen Räume zu wenig berücksichtigt, bemängelt die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete.
Montag, 24. August 2026
Luzern, Vision Tourismus Luzern 2030, Tourismus Forum Luzern, Luzern Tourismus, Reisebusmanagement, Tourismusentwicklung, Ferdinand Zehnder

Tourismusstrategie

Luzern zieht Zwischenbilanz zur Tourismusvision 2030

Vier Jahre nach dem Umsetzungsstart der «Vision Tourismus Luzern 2030» zieht die Stadt eine positive Zwischenbilanz. Fortschritte meldet sie unter anderem beim Reisebusmanagement, bei Kurzzeitvermietungen und beim Tourismusmonitoring. Das Tourismus Forum Luzern (TFL) begrüsst den eingeschlagenen Weg.
Montag, 24. August 2026
Gastronomie
Teufelhof Basel, Nova, Bar 47, Bel Etage, Atelier, Christoph Hartmann, Gastronomie

Neupositionierung

Teufelhof Basel stellt Gastronomie neu auf

Der Teufelhof gestaltet seine vier Restaurationsbetriebe innerhalb eines halben Jahres um. Den Anfang machen im Herbst das Gourmetrestaurant Nova und die Bar 47, im Frühling 2027 folgt das heutige Atelier.
Dienstag, 25. August 2026
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Zagg 2026

Impulse für Hotellerie und Gastronomie

Vom 25. bis 28. Oktober 2026 trifft sich die Schweizer Hotellerie und Gastronomie an der Zagg in Luzern. Entdecken Sie Neuheiten, vertiefen Sie Ihr Fachwissen und knüpfen Sie wertvolle Kontakte.
Montag, 24. August 2026
Placemaking, Gastronomie, Stadtentwicklung, Arealentwicklung, Gastronomiekonzepte, Standortentwicklung, Gastronomieplanung
Fachbeitrag

Placemaking

Von urbanen Illusionen und gastronomischem Mehrwert

In der Stadtentwicklung ist Placemaking der Begriff der Stunde: Erdgeschosse und Aussenräume werden zu lebendigen Begegnungsorten – Gastronomie inklusive. Doch innovative Aktivierungs- und Aufwertungsmassnahmen kosten. Wer bezahlt dafür?
Freitag, 21. August 2026
Merlot, Wein, Klimawandel, Weinernte, Tessin, Gialdi Vini, Weinhotel Conca Bella

Wein

Merlot - eine authentische Tessiner Geschichte

Vor 120 Jahren wurde im Tessin erstmals ein Merlot gekeltert. Seither prägt die Rebsorte den Weinbau des Kantons wie keine andere. Heute fordert der Klimawandel neue Antworten.
Dienstag, 11. August 2026
Gusto27, Kochlernende, Kochwettbewerb, Grillieren, Räuchern, Transgourmet, Prodega

Berufswettbewerb Gusto27

Kochlernende müssen erstmals grillieren oder räuchern

Die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende startet in eine neue Runde. Bei Gusto27 ist erstmals eine Zubereitungsart vorgegeben: Poulet und eine Gemüsekomponente müssen grilliert oder geräuchert werden.
Dienstag, 28. Juli 2026
pascal steffen, St. Moritz Gourmet Festival, St. Moritz, Gourmetfestival, Hotellerie, Graubünden, Kulinarik, Sommerfestival

Spitzengastronomie

St. Moritz Gourmet Festival öffnet sich einem breiten Publikum

Das St. Moritz Gourmet Festival findet erstmals im Sommer statt. Zum Abschluss der 32. Ausgabe laden neun Partnerhotels am 30. August mit einer «Mini-Safari» durch das Dorf auch Einheimische, Familien und Feriengäste zum Degustieren ein.
Freitag, 24. Juli 2026
Hotel Widnau

Hotelgastronomie

Villa Caprese übernimmt Restaurant im B Smart Hotel Widnau

Das Restaurant Pauls im B Smart Hotel Widnau schliesst den À-la-carte-Betrieb per sofort. Mitte August eröffnet mit der Villa Caprese ein neuer Betrieb unter der Leitung des Gastronomen Ilir Bajrami.
Mittwoch, 15. Juli 2026
Dinner Night, Jael Brunner, Flurina Eggimann, Hotelfachschule Thun, Altes Tramdepot Bern, Food Waste, Nachhaltigkeit, Bern

Food Waste

Hotelfachschule Thun: Diplomarbeit mit sozialem Mehrwert

Für ihre Diplomarbeit organisierten zwei Studentinnen der Hotelfachschule Thun eine Dinner Night in Bern. Sie ermöglichten Menschen mit kleinem Budget einen Restaurantbesuch und verwerteten überschüssige Lebensmittel.
Donnerstag, 25. Juni 2026
Rochade
Park Hyatt Zürich, Florea, Simon Bantle, Zürich, Gastronomie, Fine Dining, Alpenraum

Gastronomie

Simon Bantle wird Küchenchef im Park Hyatt Zürich

Das Park Hyatt Zürich eröffnet im November das Restaurant Florea unter der Leitung von Küchenchef Simon Bantle. Das neue Konzept konzentriert sich auf Produkte aus dem Alpenraum und ist Teil der…
Dienstag, 25. August 2026
Hyatt, Guido Fredrich, Hotelentwicklung, Luxushotellerie, Lifestyle-Hotellerie, EAME, Hotelinvestitionen

Rochade

Hyatt holt Guido Fredrich für Luxus-Expansion zurück

Hyatt ernennt Guido Fredrich zum Vice President Development Luxury and Lifestyle für Europa, Afrika und den Nahen Osten (EAME). Der frühere Hyatt-Manager soll das Wachstum des Luxus- und…
Donnerstag, 20. August 2026
Hermitage Lake Lucerne, David Füger, Leander Döös, Ute Dirks, Luzern, Vierwaldstättersee, Hotellerie

Rochade

Generationenwechsel bei der Hermitage Lake Lucerne

David Füger hat im August die Leitung der Hermitage Lake Lucerne von Ute Dirks übernommen. Gleichzeitig zieht Leander Döös als Vertreter der vierten Generation der Besitzerfamilie in den…
Mittwoch, 19. August 2026
Clemens Hunziker, Kloster Eschenbach, Hotel Schweizerhof Luzern, Luzern, Hotellerie, Kloster Mariastein, Personalie

Rochade

Neuer Job für Ex-Schweizerhof-Direktor Hunziker

Der ehemalige Direktor des Hotels Schweizerhof Luzern, Clemens Hunziker, übernimmt die Geschäftsführung des Frauenklosters Eschenbach LU. Der 56-Jährige tritt die Stelle am 1. September an.
Mittwoch, 19. August 2026
bruno

Rochade

Bruno Bisig neu im Stiftungsrat von Myclimate

Bruno Bisig ist stösst zum Stiftungsrat von Myclimate. Der Geschäftsführer von Kontiki Reisen bringt langjährige Erfahrung im Tourismus und in der Destinationsentwicklung in das strategische…
Dienstag, 18. August 2026
Adrian Schmied, Schweiz Tourismus, Greater China, China, Daniela Chiani, Jungfraubahnen, Touraxis

Rochade

China-Kenner Adrian Schmied wechselt zu Schweiz Tourismus

Der Berner übernimmt im November die Leitung des Markts «Greater China» mit elf Mitarbeitenden an vier Standorten. Er folgt auf Daniela Chiani, die nach New York wechselt.
Freitag, 14. August 2026
Kochverband, Marcel Gerber, Küchenchef, Gastronomie, Nachwuchsförderung, Kochkunst, Schweizerhof

Rochade

Schweizer Kochverband: Marcel Gerber wird Geschäftsführer

Marcel Gerber übernimmt am 1. September die Geschäftsführung des Schweizer Kochverbands. Der 43-jährige Küchenchef bringt langjährige Führungserfahrung aus der Hotellerie mit.
Montag, 10. August 2026
Edelweiss, Edi Wolfensberger, Bernd Bauer, Lufthansa Group, CEO, Aviatik, Ferienfluggesellschaft

Rochade

Edi Wolfensberger wird neuer CEO von Edelweiss

Bei Edelweiss kommt es zum Führungswechsel: Edi Wolfensberger übernimmt per 1. Oktober die Leitung der Ferienfluggesellschaft. Er folgt auf Bernd Bauer, der das Unternehmen zwölf Jahre lang geführt…
Montag, 03. August 2026
Mathis Boldt, Wolfgang Greiner, ISLE AG, Carsten K. Rath, Die 101 besten Hotels, Fine Hotels ntv, Hospitality, Rochade, homas Maechler

Rochade

Wolfgang Greiner folgt auf Carsten K. Rath

Die Isle AG erhält per 1. Oktober einen neuen CEO und exekutiven Verwaltungsrat. Wolfgang Greiner folgt auf Gründer Carsten K. Rath und übernimmt die Leitung der Gesellschaft hinter dem Hotelranking…
Donnerstag, 30. Juli 2026
Thurgau Travel, Mike Papritz, Verwaltungsrat, Flussreisen, Flusskreuzfahrten, Myclimate, Weinfelden

Rochade

Mike Papritz neu im Verwaltungsrat von Thurgau Travel

Der frühere Geschäftsführer von Rivage Flussreisen folgt auf Pascal Wieser, der nach seinem Wechsel in die Co-Geschäftsleitung von Myclimate sein Mandat niedergelegt hat.
Dienstag, 28. Juli 2026
People & Events
Park Hyatt Zürich, Florea, Simon Bantle, Zürich, Gastronomie, Fine Dining, Alpenraum

Gastronomie

Simon Bantle wird Küchenchef im Park Hyatt Zürich

Das Park Hyatt Zürich eröffnet im November das Restaurant Florea unter der Leitung von Küchenchef Simon Bantle. Das neue Konzept konzentriert sich auf Produkte aus dem Alpenraum und ist Teil der Neuausrichtung des 5-Sterne-Hotels.
Dienstag, 25. August 2026
Urs Gredig, andreas Gredig, Flüela Davos,Hotelier

Nachruf

Davos trauert um Hotelier Andreas J. Gredig

Der langjährige «Flüela»-Patron Andreas J. Gredig ist 88-jährig verstorben. Als Hotelier, Gastgeber und früher Fürsprecher des heutigen WEF prägte er die Entwicklung von Davos zur internationalen Sport- und Kongressdestination.
Freitag, 21. August 2026
Fina Niebergall, World Skills 2026, Hotel Réception, Swiss Skills, Egidio Marcato
Abo

World Skills 2026

Für Shanghai muss Fina Niebergall Hotelregeln neu denken

Eine brennende Kerze im Hotelzimmer. Für die World-Skills-Kandidatin Fina Niebergall ist sie ein Sicherheitsrisiko, für ihren Coach eine Lektion.
Freitag, 21. August 2026

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.
Hyatt, Guido Fredrich, Hotelentwicklung, Luxushotellerie, Lifestyle-Hotellerie, EAME, Hotelinvestitionen

Rochade

Hyatt holt Guido Fredrich für Luxus-Expansion zurück

Hyatt ernennt Guido Fredrich zum Vice President Development Luxury and Lifestyle für Europa, Afrika und den Nahen Osten (EAME). Der frühere Hyatt-Manager soll das Wachstum des Luxus- und Lifestyle-Portfolios in der Region verantworten.
Donnerstag, 20. August 2026
Hermitage Lake Lucerne, David Füger, Leander Döös, Ute Dirks, Luzern, Vierwaldstättersee, Hotellerie

Rochade

Generationenwechsel bei der Hermitage Lake Lucerne

David Füger hat im August die Leitung der Hermitage Lake Lucerne von Ute Dirks übernommen. Gleichzeitig zieht Leander Döös als Vertreter der vierten Generation der Besitzerfamilie in den Verwaltungsrat ein.
Mittwoch, 19. August 2026
Clemens Hunziker, Kloster Eschenbach, Hotel Schweizerhof Luzern, Luzern, Hotellerie, Kloster Mariastein, Personalie

Rochade

Neuer Job für Ex-Schweizerhof-Direktor Hunziker

Der ehemalige Direktor des Hotels Schweizerhof Luzern, Clemens Hunziker, übernimmt die Geschäftsführung des Frauenklosters Eschenbach LU. Der 56-Jährige tritt die Stelle am 1. September an.
Mittwoch, 19. August 2026
bruno

Rochade

Bruno Bisig neu im Stiftungsrat von Myclimate

Bruno Bisig ist stösst zum Stiftungsrat von Myclimate. Der Geschäftsführer von Kontiki Reisen bringt langjährige Erfahrung im Tourismus und in der Destinationsentwicklung in das strategische Führungsgremium der Stiftung ein.
Dienstag, 18. August 2026
Dossiers
Datenmanagment Hotellerie, KI, Hospitality, Datenverarbeitung, Datenschutz Hotellerie
Dossier

Datenmanagement

Wer Daten versteht und gezielt einsetzt, trifft bessere Entscheidungen. Dieses Dossier beleuchtet, wie Datenmanagement und künstliche Intelligenz die Hotellerie verändern und was touristische Betriebe heute tun können, um davon zu profitieren.

Dossier-Inhalt:

Chantal Cartier: «Vertrauen…
Der Markt setzt den Masssta…
Vers une infrastructure nat…
C’est le marché qui fixe la…
Ressourchen, Partnerschaften, Kooperationen, Chancen

Partnerschaften

Erfolgreiche Partnerschaften entstehen dort, wo unterschiedliche Stärken zusammenfinden. Über Menschen, Betriebe und Organisationen, die mit Kooperationen neue Wege gehen und gemeinsam mehr erreichen.

Dossier-Inhalt:

Concierge+: Der neue Lotse …
Christian Hürlimann: «Conci…
Allein geht vieles – zusamm…
Wer Hotels bei Investitione…
Dossier Fachkräftemangel
Dossier

Bildung

Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.

Dossier-Inhalt:

L-GAV: Entlastung für Mitar…
Ein Realitätscheck zur höhe…
Das NDS der HF Thun wird zu…
Mit Action und Emotionen zu…
Dossier 3/26

Tourismus und Regionen

Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.

Dossier-Inhalt:

Der Tourismus und die Regio…
Lokal bauen für mehr Identi…
Wenn Hoteliers Politik mach…
Quand les hôteliers font de…
Dossier KI hotelrevue

Künstliche Intelligenz

Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.

Dossier-Inhalt:

Claudia Schmid: «Les émotio…
KI im Alltag und die Frage …
Hans Rusinek: «Alles läuft …
Zukunft lernen bei The Livi…
Illustration

Buchungsverhalten

Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.

Dossier-Inhalt:

Der Einfluss von KI auf das…
Expats rücken in den Fokus …
Swiss Silent Luxury: Qualit…
Der Luxus im Wandel
Alle Dossier anzeigen