RMS analysieren Nachfrage, KI erkennt Buchungsmuster und Preise werden automatisch angepasst. Braucht es da überhaupt noch einen Revenue Manager? Ja – aber seine Rolle verändert sich. Denn die wichtigste Arbeit beginnt dort, wo die Automatisierung aufhört.
Der Markt für Short-term Rentals (STR) wächst und wird professioneller. HotellerieSuisse verlangt mehr Transparenz und vergleichbare Regeln für gewerbliche Anbieter. Doch wie weit soll die Regulierung gehen?
Der «Select Hotel Operator Monitor 2026» zeigt: Höhere Preise schaffen nicht überall mehr finanziellen Spielraum. Gleichzeitig steigen Pachtbelastungen und Ersatzinvestitionen gewinnen an Bedeutung.
Das 4-Sterne-Hotel hat seinen Poolbereich umgebaut. Neu gehören eine Sprudelliege mit Eigerblick und eine steuerbare Lichtarchitektur zum Angebot.
Das St. Moritzer Luxushotel belegt bei «The 50 Best Hotels 2026» Rang 36. Als einziges Schweizer Haus auf der Liste erhält es zudem eine Auszeichnung für seine Gastfreundschaft.
Die EHL Hospitality Business School arbeitet künftig mit dem deutschen Technologieanbieter zusammen. Studierende sollen dadurch Hospitality-Technologie anhand konkreter Praxisfälle kennenlernen.
Arosa Tourismus schliesst das Geschäftsjahr 2025/26 mit einem Minus von knapp 12'000 Franken ab.
Der Beitritt zum Magic Pass sorgt für deutlich mehr Frequenzen. 2025/26 steigt das EBITDA auf 3,37 Millionen Franken. Gleichzeitig sinkt die Verschuldung.
Kitzbühel hat seinen Markenauftritt 2024 erneuert, um jüngere Gäste anzusprechen. Tourismusdirektorin Victoria Veider-Valser spricht im Podcast «Destination Switzerland» über den Widerstand im Ort und wie das Rebranding doch funktionieren konnte.
Nach fünf Jahren an der Spitze tritt die Staatssekretärin Ende März 2027 zurück. Wirtschaftsminister Guy Parmelin will die Nachfolge öffentlich ausschreiben.
Marc Ungerer, Geschäftsführer der Jungfrau Region Tourismus AG, erklärt, warum die Neutralität zur Marke Schweiz gehört und weshalb sie auch für den Tourismus von Bedeutung ist.
Wer täglich mit Gästen aus aller Welt zu tun hat, merkt schnell, dass die Schweiz international nicht nur für ihre Landschaft, ihre Qualität und ihre Sicherheit steht, sondern auch für Stabilität und Verlässlichkeit. Genau deshalb betrifft die Diskussion über unsere Neutralität auch den Tourismus. Am 27. September stimmt die Schweiz über die Neutralitätsinitiative ab, und die Debatte wird zunehmend moralisierend geführt und spaltet Gegner und Befürworter in «gut und böse». Da wäre mir eine…
Die Tourist Information im Zürcher Hauptbahnhof erhält einen neuen Namen. Dahinter steht eine breitere Ausrichtung: Das Angebot soll verstärkt auch die lokale Bevölkerung ansprechen.
Beim YoungStar 2026 in Luzern erhalten Lernende und frisch Ausgelernte aus Küche und Bäckerei Einblicke in Techniken, Zutaten und neue Ansätze der Lebensmittelverarbeitung.
Am CEO-Event von United Against Waste diskutieren Führungskräfte über neue Ansätze zur Vermeidung von Food Waste. Im Fokus steht erstmals verstärkt das Verhalten der Kundschaft.
Nach dem Ständerat unterstützt auch die grosse Kammer eine neue Regelung für freiwilliges Trinkgeld. Der Bundesrat soll nun eine Gesetzesvorlage ausarbeiten, die dieses von Sozialabgaben und der direkten Bundessteuer ausnimmt.
Zum 20-Jahr-Jubiläum lanciert die Culinary Arts Academy Switzerland den «Circle of Excellence». Neben Starkoch Anton Mosimann gehören fünf weitere Fachleute aus Gastronomie und Ausbildung zum neuen Gremium.
Vom 12. bis 20. September findet schweizweit die Nationale Woche gegen Food Waste statt. Mehr als 50 Organisationen beteiligen sich mit dem Ziel, die Lebensmittelverschwendung gemeinsam mit der Bevölkerung bis 2030 zu halbieren.
Berner Gastrobetriebe sollen weiterhin selbst entscheiden, ob sie Bargeld annehmen. Der Grosse Rat lehnt eine Bargeldpflicht ab. Befürworter sehen darin ein Problem für Menschen ohne digitale Zahlungsmittel.
Mit dem «le pavy» in Sugiez kehren Fiona und Christian Aeby in die Gastronomie zurück. Ihr neues Restaurant ist kleiner und weniger formell als das «Du Bourg» in Biel, bietet den Gästen mehr Wahlfreiheit, trägt aber dennoch unverkennbar die kulinarische Handschrift des Gastronomenpaars.
Nach fast 20 Jahren als Chef de Cuisine im Zürcher Restaurant Didi’s Frieden übernimmt Markus Furtner eine neue Aufgabe in Uster. Im Zellweger Park eröffnet er das Bistro Walter’s und wechselt mit…
Das Mandarin Oriental Savoy Zurich besetzt zwei Führungspositionen im gastronomischen Bereich neu. Sarah Besser übernimmt als Director of Food & Beverage die Gesamtleitung, Angelo Casadibari…
Karin und Sven Bodenmann geben Ende Oktober ihre Aufgaben im BelArosa Suiten & Wellness ab. Für die Direktion des Aroser 4-Sterne-Superior-Hotels sowie die Gesamtleitung der BelArosa Hotel Gruppe…
Mathieu Lessmann übernimmt per 1. September die Küchencrew von Jakub Baron. Der 29-Jährige will die bestehende gastronomische Ausrichtung weiterentwickeln und dabei regionale Produkte mit Einflüssen…
Achim Schmitt übernimmt per 1. Januar 2027 die Leitung der EHL Group von Markus Venzin. Schmitt, der bisherige Dekan, will dabei die Bildung ins Zentrum rücken: «Meine Priorität wird darin bestehen,…
Tom Fontijne übernimmt die Geschäftsleitung des Schweizer Beratungsunternehmens SUM Hospitality. Der bisherige Managing Director Raphael Simčič konzentriert sich künftig stärker auf eigene Projekte…
Remo Rey gibt die Geschäftsführung der Schweizerischen Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein Ende Februar 2027 ab. Der Verwaltungsrat hat die Suche nach seiner Nachfolge eingeleitet.
Sabine Zwicky wird Resort Director von Mürren Tourismus und Geschäftsführerin des Alpinen Sportzentrums Mürren. Sie bringt über 30 Jahre Erfahrung in Hotellerie, Gästebetreuung und Administration mit.
Freiheit, Emotionen und ein Golfset: Mario Garcia liebt seinen Beruf, hat aber gelernt, Abstand zu gewinnen. Als Head of Culinary im Hermitage Luzern entwickelt er kulinarische Konzepte, fördert den Nachwuchs und sucht auf dem Golfplatz den Ausgleich zur Küche.
Nach fast 20 Jahren als Chef de Cuisine im Zürcher Restaurant Didi’s Frieden übernimmt Markus Furtner eine neue Aufgabe in Uster. Im Zellweger Park eröffnet er das Bistro Walter’s und wechselt mit Teilen seines bisherigen Teams dorthin.
Das Mandarin Oriental Savoy Zurich besetzt zwei Führungspositionen im gastronomischen Bereich neu. Sarah Besser übernimmt als Director of Food & Beverage die Gesamtleitung, Angelo Casadibari verantwortet seit diesem Sommer als Chef de Cuisine die Savoy Brasserie & Bar.
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Karin und Sven Bodenmann geben Ende Oktober ihre Aufgaben im BelArosa Suiten & Wellness ab. Für die Direktion des Aroser 4-Sterne-Superior-Hotels sowie die Gesamtleitung der BelArosa Hotel Gruppe läuft die Nachfolgesuche.
Mathieu Lessmann übernimmt per 1. September die Küchencrew von Jakub Baron. Der 29-Jährige will die bestehende gastronomische Ausrichtung weiterentwickeln und dabei regionale Produkte mit Einflüssen aus seiner internationalen Laufbahn verbinden.
Achim Schmitt übernimmt per 1. Januar 2027 die Leitung der EHL Group von Markus Venzin. Schmitt, der bisherige Dekan, will dabei die Bildung ins Zentrum rücken: «Meine Priorität wird darin bestehen, unsere Schulen und unsere Studierenden weiterhin in den Mittelpunkt all unseres Handelns zu stellen.»
Tom Fontijne übernimmt die Geschäftsleitung des Schweizer Beratungsunternehmens SUM Hospitality. Der bisherige Managing Director Raphael Simčič konzentriert sich künftig stärker auf eigene Projekte und bleibt dem Unternehmen auf Mandatsbasis verbunden.
Kosten, Klimaschutz und neue Technologien rücken Energiefragen stärker in den Fokus. Wo lässt es sich einfach sparen, wann lohnt sich eine Sanierung, und welche Investitionen zahlen sich langfristig aus?
Wer Daten versteht und gezielt einsetzt, trifft bessere Entscheidungen. Dieses Dossier beleuchtet, wie Datenmanagement und künstliche Intelligenz die Hotellerie verändern und was touristische Betriebe heute tun können, um davon zu profitieren.
Erfolgreiche Partnerschaften entstehen dort, wo unterschiedliche Stärken zusammenfinden. Über Menschen, Betriebe und Organisationen, die mit Kooperationen neue Wege gehen und gemeinsam mehr erreichen.
Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.
Neutralität ist auch eine Tourismusfrage