Kempinski und die offene Frage nach dem Kurs

Der Abgang von CEO Barbara Muckermann und mehreren Spitzenmanagern wirft Fragen zur Zukunft von Kempinski auf. Die Luxushotelgruppe schweigt zu den Hintergründen. Unklar ist auch, was aus der strategischen Neuausrichtung und den Schweizer Plänen wird.

Informationssicherheit im Hotel – der Experte weiss Rat

Cyberangriffe können in Hotels Buchungssysteme lahmlegen, Gästedaten gefährden und den Betrieb zum Stillstand bringen. Mit klaren Zuständigkeiten, geschützten Zugängen und einem Notfallplan lassen sich Risiken und Schäden begrenzen.

Kempinski verliert CEO und mehrere Führungskräfte

Bei der Luxushotelgruppe Kempinski kommt es offenbar zu einem umfassenden Führungswechsel. Laut dem US-Branchenportal «Skift» verlässt Group CEO Barbara Muckermann das Unternehmen nach rund zweieinhalb Jahren. Auch weitere Mitglieder der Geschäftsleitung sollen die Gruppe verlassen haben.

Der Jubel von heute, ist der Auftrag für morgen

Zahlreiche Abschlüsse und Auszeichnungen geben der Branche Anlass zur Freude. Doch gute Nachwuchsarbeit endet nicht mit dem Diplom, sagt Miriam Shergold, Leiterin Bildung bei HotellerieSuisse.

Die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie hängt wesentlich von den Menschen ab, die sich für unsere Branche entscheiden, sich weiterentwickeln und Verantwortung übernehmen. Der Herbst bietet Gelegenheit, ihre Leistungen zu würdigen. Junge Menschen haben ihre Ausbildung begonnen, andere halten nach erfolgreichem Abschluss das eidgenössische Berufsattest oder Fähigkeitszeugnis in den Händen. Absolventinnen und Absolventen der höheren Berufsbildung können neu die Titelzusätze «Professional…

Appenzeller Huus erhält drei Platinum-Zertifikate

Das neue Huus Quell in Gonten erhält wie die Häuser Bären und Löwen die höchste Zertifizierung von ibex fairstay. Im Fokus stehen regionale Produkte und lokale Partnerschaften.

Schweizer Hotellerie blickt optimistisch in die Zukunft

Die Schweizer Hotellerie ist optimistischer als die ihrer Nachbarn. Die Umfrage von Kohl & Partner zeigt eine positive Entwicklung bei Auslastung und Preisen. Gleichzeitig bleiben steigende Kosten und die Personalsuche Herausforderungen.

Hyatt-Hotels am Flughafen Zürich ausgezeichnet

Das Hyatt Regency Zurich Airport und das Hyatt Place Zurich Airport erhalten je einen World Travel Award 2026. Auch Swiss und der Flughafen Zürich gewinnen Preise.

Michel Péclard: «Die Absenzen sind deutlich gesunken»

Bei Krankmeldungen setzt der Zürcher Gastronom Michel Péclard auf strengere Kontrollen. Im Gespräch mit der htr hotelrevue erklärt er, wie er dabei vorgeht und weshalb sich die Massnahmen aus seiner Sicht für seine Betriebe auszahlen.

Jean-Marc Soldati schliesst Restaurant du Cerf Ende Jahr

Der mit einem Michelin-Stern und 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Koch Jean-Marc Soldati zieht sich Ende 2026 aus der Gastronomie zurück. Sein Restaurant du Cerf in Sonceboz-Sombeval schliesst am 19. Dezember definitiv. Der Hotelbetrieb wird weitergeführt.

Culinary Grand Tour feiert Premiere im Kaufleuten

Über 500 Gäste besuchten am 5. Oktober den ersten Culinary Grand Tour Market in Zürich. Mit einem neuen Veranstaltungsformat will Schweiz Tourismus kulinarische Erlebnisse stärker im Heimmarkt verankern.

So lassen sich Lebensmittelabfälle in der Küche reduzieren

Food-Journalistin Esther Kern, Küchenchef Hansjörg Ladurner und Bäcker Jens Jung beschäftigen sich aus unterschiedlichen Perspektiven mit Food Waste. Sie zeigen, warum dessen Vermeidung schon bei Planung, Einkauf und Verfügbarkeit beginnt.

Vom ersten Eindruck bis zum Dessertlöffel

Eine gelungene Hospitality-Erfahrung entsteht durch das Zusammenspiel vieler Details. Dabei geht es nicht nur um Design, sondern ebenso um Funktionalität, Logistik und Nachhaltigkeit.

Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen 2027 um 0,6 Prozent

Die Sozialpartner erhöhen die Mindestlöhne im Schweizer Gastgewerbe 2027 um 0,6 Prozent. Die Anpassung entspricht der erwarteten Teuerung gemäss Prognose des Staatssekretariats für Wirtschaft (Seco). Für Saisonverträge gelten die neuen Ansätze ab Beginn der Sommersaison.

Zagg: Mit 40 Jahren jugendlich frisch

Auch zum Jubiläum richtet die Fachmesse Zagg den Blick nach vorn: Von Start-ups über das «Battle of Zagg» bis zum Restaurant Dyhrberg erhält der Berufsnachwuchs vom 25. bis 28. Oktober viel Raum.

Bündner Gastrobetriebe erhalten Unterstützung

Ibex Fairstay und GastroGraubünden lancieren ein Förderprogramm für Gastronomiebetriebe im Kanton. Die Graubündner Kantonalbank finanziert einen Teil der Zertifizierung.

Seilbahnen Schweiz blickt auf erfolgreiche Saison zurück

Seilbahnen Schweiz zieht an der Generalversammlung in Interlaken eine positive Bilanz des Geschäftsjahrs. Am anschliessenden Branchenforum diskutierten rund 380 Teilnehmende über geopolitische Risiken und Zukunftsperspektiven.

Marco Dirren neu im Verwaltungsrat der Aletsch Bahnen

An der Generalversammlung wurde Marco Dirren als Nachfolger des langjährigen Verwaltungsrats Andy Eyholzer gewählt. Der Briger bringt internationale Finanz- und Führungserfahrung mit.

Hotelstars Union nimmt KI-Assistenten in die Pflicht

An ihrer 12. Generalversammlung in Vilnius befasste sich die Hotelstars Union mit der Darstellung offizieller Hotelsterne in KI-Assistenten und auf Buchungsplattformen. Erste Ergebnisse sind positiv, doch es besteht Handlungsbedarf.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Neue Direktion im Solbadhotel Sigriswil

Cornelia und Marcel David folgen auf Herbert und Luzia Wicki, die das 4-Sterne-Haus während mehr als 25 Jahren geprägt haben. Das neue Gastgeberpaar bringt Erfahrung aus der Hotellerie und Kreuzfahrtbranche mit.

Annemarie Meyer verlässt den Glacier Express

Nach zehn Jahren an der Spitze der Glacier Express AG tritt Geschäftsführerin Annemarie Meyer im ersten Quartal 2027 zurück. Sie verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch. Die Suche nach einer Nachfolge ist eingeleitet.

Albert Kruker: «Wir brauchen auch eine gewisse Risikobereitschaft»

Savognin hat Hotels und Logiernächte verloren. Der neue Tourismusdirektor Albert Kruker erklärt im Check-in, wie das Val Surses wieder zulegen will.

Ewout Versloot: «Tourismus muss der Destination dienen»

Auf Einladung des Seco zeigt Ewout Versloot vom Netherlands Board of Tourism & Conventions am Tourismus Forum Schweiz am 24. November in Bern, warum gutes Destinationsmanagement die Interessen von Gästen, Bevölkerung und Wirtschaft zusammenbringen muss.