Allein geht vieles – zusammen oft mehr

Kooperationen gelten als Erfolgsmodell der Hotellerie. Entscheidend sind jedoch nicht Verträge und Strukturen, sondern Vertrauen, gemeinsamer Nutzen und der Zugang zu Wissen.

Konzept für Hotelzimmer in Bootshäusern ausgezeichnet

Historische Bootshäuser als Hotelzimmer, ausgediente Dampfschiffe als Lobby und Restaurant: Das Konzept «Where Water Remembers» zeigt, wie bestehende Bausubstanz touristisch neu genutzt werden könnte. Es erhielt beim Archiol-Wettbewerb eine Honourable Mention.

Modernisierung stärkt Resort-Positionierung

Das Swiss Diamond Hotel am Luganersee richtet sein Angebot nach der Erneuerung von Zimmern, Infrastruktur und Wellnessbereich auf die Ansprüche zeitgemässer Luxushotellerie aus.

Drei häufige Fragen aus dem Arbeitsalltag: Die Expertin weiss Rat

Schnuppertage, Kündigung in der Probezeit und Bildungsurlaub führen in Hotelbetrieben immer wieder zu Unsicherheiten. Drei Praxisfälle zeigen, wann Lohn geschuldet ist, wann der 13. Monatslohn entfällt und wie der Anspruch auf Bildungsurlaub geregelt ist.

Klöntal: Neubauprojekt nimmt nächste Hürde

Das Hotel Rhodannenberg hat die Finanzierung des Projektierungskredits abgeschlossen. Damit kann für den geplanten Ersatzneubau nun der Überbauungsplan ausgearbeitet werden. Die Baueingabe ist bis Ende 2026 oder Anfang 2027 vorgesehen.

Wann eine fristlose Kündigung zulässig ist: Die Expertin weiss Rat

Unentschuldigtes Fernbleiben von der Arbeit genügt in der Regel nicht für eine fristlose Kündigung. Welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen, wann eine Verwarnung nötig ist und welche Risiken Arbeitgeber beachten sollten.

Warum ein gutes Bett für den Gast von morgen nicht reicht

In dem Bestreben, Prozesse zu optimieren und Standards zu perfektionieren, haben viele Hotels verloren, was der Gast heute am stärksten sucht: das Unvergleichbare. Während die Branche noch über Bettenqualität diskutiert, hat die «Experience Economy» längst das Kommando übernommen. Ein Plädoyer für eine neue radikale Gästezentrierung.

Accessible Tour of Switzerland wächst mit neuen Partnern

Nach Abschluss der Entwicklungsphase geht die Accessible Tour of Switzerland in den Regelbetrieb über. Mit Graubünden Ferien und Mendrisiotto Turismo wächst das Partnernetzwerk auf 14 Tourismusorganisationen.

Interlaken Guide: Bewährungsprobe läuft noch

Sechs Monate nach der Lancierung hat die htr hotelrevue bei Interlaken Tourismus nachgefragt. Die erste Bilanz zum digitalen Guide fällt positiv aus. Ob das Instrument Besucherströme tatsächlich lenkt, lässt sich laut der Destination aber bislang nicht belegen.

Luxusreisen made in Switzerland

Für Pascal Prinz ist Luxus mehr als 5-Sternehotels. Er macht die Schweiz mit authentischen Erlebnissen, Gastfreundschaft und starken internationalen Partnerschaften erlebbar.

Schweizer Bergbahnen legen zum Saisonstart zu

Die Schweizer Bergbahnen sind gut in die Sommersaison gestartet. Im Mai und Juni stieg die Zahl der Ersteintritte gegenüber dem Vorjahr um fünf Prozent – allerdings mit deutlichen regionalen Unterschieden.

Digitale Übersicht für spontane Camper startet im Engadin

Mit Campnow ist eine neue Plattform für Campingreisende gestartet. Zum Auftakt zeigt sie freie Stellplätze auf zehn Campingplätzen im Engadin an, weitere Regionen sollen folgen. Der TCS Schweiz ist Pilotpartner.

Die Stoos Lodge ist für den Prix Montagne 2026 nominiert

Insgesamt sechs Projekte sind für den mit 40'000 Franken dotierten Preis nominiert. Bis zum 16. August läuft zudem die Online-Abstimmung für den Publikumspreis.

Thun-Thunersee Tourismus legt bei den Logiernächten zu

Thun-Thunersee Tourismus blickt an seiner Mitgliederversammlung auf ein erfolgreiches Tourismusjahr 2025 zurück. Trotz leicht rückläufiger Hotelübernachtungen wächst die Gesamtzahl der Logiernächte. Erstmals präsentiert der Verein zudem Kennzahlen zur touristischen Wertschöpfung der Region.

Thun-Thunersee Tourismus (TTST) hat an seiner Mitgliederversammlung auf ein erfolgreiches Tourismusjahr 2025 zurückgeblickt. Trotz leicht rückläufiger Hotelübernachtungen stieg die Gesamtzahl der Logiernächte dank der wachsenden Nachfrage nach Kurzzeitvermietungen und einem konsequenten Kurtaxen-Inkasso gegenüber dem Vorjahr um 3,89 Prozent. [RELATED] Präsident Michel Weber betonte an der Versammlung, dass die Destination im Schweizer Markt weiterhin gut positioniert sei. Künftig wolle TTST…

Schweiz Tourismus zieht Bilanz zum Rebranding

Die neue Markenidentität von Schweiz Tourismus ist seit zwei Jahren im Einsatz. Ein neuer Kurzfilm blickt auf den Rebranding-Prozess zurück und zeigt, weshalb die traditionsreiche Goldblume weichen musste und wie sich der neue Auftritt seither bewährt hat.

Hotelfachschule Thun: Diplomarbeit mit sozialem Mehrwert

Für ihre Diplomarbeit organisierten zwei Studentinnen der Hotelfachschule Thun eine Dinner Night in Bern. Sie ermöglichten Menschen mit kleinem Budget einen Restaurantbesuch und verwerteten überschüssige Lebensmittel.

Frauennetzwerk Foodservice startet in der Schweiz

Frauen aus Gastronomie, Hotellerie und Foodservice erhalten eine eigene branchenübergreifende Netzwerkplattform. Die ersten Anlässe stiessen auf reges Interesse.

Bad Schauenburg setzt auf drei Gastronomiekonzepte

Künftig vereint der Betrieb in Liestal drei unterschiedliche Restaurantkonzepte unter einem Dach und will damit verschiedene Gästebedürfnisse gezielt ansprechen.

Rainer Hoffer: «Die schwierigste Entscheidung meines Lebens»

Nach dem Entscheid von Rainer Hoffer, den Pachtvertrag des Restaurants Rössli nicht zu verlängern, übernimmt Maja Giger die operative Leitung. Im Interview spricht Hoffer über seinen Schritt und die Zukunft des Hauses.

Ein neuer Abschluss aus den Küchen der EHL

Die EHL Hospitality Business School führt einen «Associate Degree» in Culinary Arts und Restaurantmanagement ein – eine zweijährige Ausbildung, die jungen Menschen langfristige Perspektiven in der Branche eröffnen soll. 

Spatenstich für neues Bergrestaurant am Betelberg

Am Betelberg an der Lenk hat der Bau des neuen Bergrestaurants Leiterli begonnen. Die Eröffnung des modernen Gastronomiebetriebs ist für den 19. Dezember zum Start der Wintersaison geplant.

Wie gelingt Teamarbeit in multikulturellen Teams?

Drei Stimmen der Next Gen aus Zermatt: Sarina Zumtaugwald, Max Cotting und Alessandro Grand über den Mut zur «Worry Hour», die Tücken des Berglerhumors und Respekt als wichtigste Sprache.

Solo-Gäste als Chance für Hotellerie und Gastronomie

Allein ist längst nicht einsam: Einzelgäste wissen, was sie wollen, und zahlen entsprechend. Wer ihre Bedürfnisse kennt und darauf eingeht, gewinnt.

Zürich ehrt seine besten Hospitality-Nachwuchskräfte

Mehr als 500 Lernende haben im Kanton Zürich ihre Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie erfolgreich abgeschlossen. An der Diplomfeier wurden 55 Absolventinnen und Absolventen für ihre herausragenden Leistungen ausgezeichnet.

«Er glaubte an die Stärke unabhängiger Hotels»

Mit einem Nachruf würdigt Top International Hotels seinen Gründer Hans R. Müller. CEO Marcus J. Klar erinnert an den Unternehmer, der die Hotelkooperation während mehr als vier Jahrzehnten zu einem europaweit etablierten Netzwerk ausbaute.

Mario Garcia wird Head of Culinary im Hermitage

Das «Hermitage Lake Lucerne» hat Mario Garcia zum Head of Culinary ernannt. Der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch und Coach der Nationalmannschaft verantwortet die gesamte Gastronomie des Hauses und wird neue kulinarische Konzepte entwickeln.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Christian Wyrsch: «Man braucht kundenorientierte Prozesse»

Eigentlich wollte Christian Wyrsch nur eine Auszeit am Skilift nehmen. Heute führt der ehemalige Wirtschaftsprüfer die digitale Transformation von Arosa Lenzerheide. Warum für ihn nicht Prozesse, sondern Gäste den Takt vorgeben, erklärt er im Check-in.

102 Lernende schliessen ihre Lehre im Gastgewerbe ab

Die Bündner Hotellerie und Gastronomie feiert in Klosters ihren Berufsnachwuchs. An der Lehrabschlussfeier zeigt sich, wie vielfältig die Perspektiven nach einer Berufslehre sind – von den SwissSkills bis in Führungspositionen.

Batiste Pilet wechselt von Singapur nach Paris

Schweiz Tourismus besetzt die Leitung des wichtigen Quellmarkts Frankreich neu. Batiste Pilet wechselt per 1. September von Singapur nach Paris und soll die Positionierung der Schweiz als Ganzjahresdestination weiter stärken.

Nadia Goedhart und Sandro Galfetti werben für Arosa

Die beiden Schweizer Entertainer sollen die Destination bis mindestens zum Arosa Humorfestival mit authentischen Inhalten auf ihren Kanälen begleiten.